Baklava sa čokoladom
Potrebno je:
500 g tankih kora
100 g čokolade za kuvanje/mlečne
200 g oraha/lešnika/badema
250 g maslaca/margarina
1 kg šećera
1/2 l vode
sok od pola limuna
1 kesica vanilin šećera
Priprema:
Samleti orahe/lešnike (može pečeni, a može i sveži), narendati čokoladu na sitno rende i sjediniti lepo.
Svaku koru preklopiti prema sebi i po ivici kore stavljati dve kašike mešavine čokolade i oraha/lesnika i uviti u malu rolnu.
Kada ste to zavrsili i poredali u pleh, iseći na male parčiće, potreban vam je baš oštar nož da se baklavice ne bi "spljeskale" dok ih pritiskate prilikom sečenja.
Kad ste i to uradili, zalijte ih ravnomerno blago istopljenim maslacem/margarinom i pecite 10 minuta u prethodno ugrejanoj rerni na 220 stepeni, a zatim smanjite temperaturu na 150 stepeni, pecite dok se ne zarumene.
Za to vreme ukuvajte sirup - šerbet od šećera, vode, soka od limuna i vanilin šećera, ali samo da baci nekoliko ključa.
Zaliti vruću baklavu vrućim šerbetom (ovo je jako važno) i kada se malo prohladi, okrenite baklavice i na drugu stranu da ravnomerno upiju.
Kombinacije su moguće. Ako volite jače ukuse moja preporuka je lešnik/maslac, blaža, ali takođe ukusna varijanta je orasi/margarin. Takođe, lepo ide i orasi/maslac. No, da ne smaram previše, sami se odlučite koja vam kombinacija najviše odgovara.
Prikaži / Sakrij formu za unos