Knedle sa šljivama (3)
Potrebno je:
1 kg oljušćenog krompira
50 g margarina
1 jaje
2 kašike griza
250 g brašna
2 kašičice soli
40 komada šljiva
2 dl ulja
300 g prezli
1 kašičica cimeta
4 kašike šećera
Priprema:
Krompir obariti u vodi sa jednom kašičicom soli, pa ga procediti i ispasirati. Dodati mu margarin i jaje, i dobro izmutiti mikserom.
Kad se malo prohladi, dodati griz i brašno i umesiti testo. Testo podeliti na 4 dela i od svakog oblikovati valjak, a svaki valjak iseći na 10 delova. Svaki deo zaokružiti i njime obloziti šljivu formirajući knedlu. Tako napraviti prvih 10.
Za to vreme staviti 3 l vode da provri sa 1 kašičicom soli. U vrijuću vodu ubaciti pripremljene knedle i kuvati ih dok ne isplivaju, oko 10 minuta.
Dok se one kuvaju pripremiti drugih deset knedli. Gotove knedle staviti u cediljku da se ocede. Za to vreme ugrejati ulje, pa kratko ispržiti prezle. Dodati im šećer i cimet i sjediniti, pa u njih valjati skuvane knedle.
Ređati ih u činiju i preko poprskati sa još šećera, po ukusu.
Sluziti ih tople. Od ove mere izađe 40 knedli.
Komentari (6)
Prikaži / Sakrij komentare
2
Bas cu da ih pravim da vidim kako ispada, a cula da su lepe, sutra obavezno pravim
-
- +0
-
-
4
Ovako ih je pravila jos moja baka,a sad ja -
- +0
-
-
Prikaži / Sakrij formu za unos