Tirolska štrudla
Potrebno je:
Testo:
700 g brašna
1 kvasac
200 ml toplog mleka
2 jajeta
200 g margarina
4 kašike šećera
malo soli
malo rendane limunove kore
Fil:
300 g mlevenog maka
250 g šećera
150 ml mleka
2 kesice vanilin-šećera
žumance za premazivanje
Priprema:
Margarin dobro umutiti, dodati šećer, jaja, so, malo rendane limunove kore i kvasac prethodno razmućen u toplo mleko. Postepeno dodavati brašno i umesiti testo. Testo umesiti uveče, pokriti krpom i ostaviti ga preko noći na hladnom mestu.
Ujutru testo podeliti na sedam loptica. Lopticu razviti veličine pleha u kome će se peći, staviti u pleh i premazati filom. Ponavljati postupak dok se ne utroše sve kore. Poslednju koru premazati žumancetom i viljuškom štrudlu izbušiti na više mesta.
Fil: U šerpicu staviti mak i šećer, preliti vrelim mlekom i mešati par minuta na ringli. Sipati vanilin šećer i ostaviti da se ohladi.
Peći odmah na temperaturi od 200 stepeni.
Prikaži / Sakrij formu za unos