Sedmo nebo kolač

Priprema

1. Umutiti 3 belanceta i 9 kašika šećera u čvrst sneg mikserom najvećom brzinom. Kada se belanca dobro umute dodavati 100 g mlevenih oraha, lagano ručno mešajući. Rasporediti smesu na list oblande sa grube strane. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni oko 20 minuta. Čim se ispeče, koru preseći na dva dela. Ponoviti postupak i sa drugom korom tako da se dobiju 4.
2. Dobro umutiti žumanca i šećer, da udvostruči masu i dobiju svetlo žutu boju, pa staviti na paru da se kuva. Dodati čokoladu i kuvati desetak minuta sve zajedno na pari uz često mešanje. Kada se ohladi sjediniti sa penasto umućenim maslacem. Filovati tako da dole bude oblanda, poslednju koru obrnuti tako da oblanda bude gore.
3. Čokoladu istopiti na tihoj vatri i preliti preko kore odozgo, malo narendati po želji čokolade da se stegne, u frižidideru oko 1 h pa služiti.