Kolač sa batatom (slatkim krompiro)

AUTOR: lako 10 osoba 40 min
Kolač sa batatom (slatkim krompiro) zoom

Sastojci

Za testo:

  • 250 g brašna, prosejanog
  • 125 g hladnog putera u kockama
  • 1 žumance
  • 100 g čokolade
  • 1/3 šolje šećera
  • 1 kašika hladne vode

Sos javorov sirup:

  • 1 šolja punomasne pavlake
  • 1/4 šolje šećera u prahu
  • 2 kašike javorovog sirupa

Fil:

  • 4 batata, srednje veličine
  • 1/4 šolja belog šećera
  • 115 g putera
  • 3/4 šolje smeđeg šećera
  • 2 izmućena jaja
  • 1 kašičica vanila ekstrakta
  • 1/8 kašičice đumbira u prahu
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 1/8 kašičice oraščića u prahu
  • 1/8 kašičice Najgvirca
  • 3/4 šolje kondenzovanog mleka
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 šolje pavlake sa
  • 2 kašike javorog sirupa

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Testo: Brašno, kockice hladnog puter, šećer sipamo u činiju i miksamo dok ne dobijemo fine mrvice. Dodamo žumance, istopljenu čokoladu i kašiku vode i miksamo dok ne dobijemo glatko testo. Ostavimo u frižideru da stoji zavijeno u foliju, oko 30 minuta. Razvijemo za večičinu okruglog pleha 23 cm. Fil: Predgrejemo rernu na 185 stepeni C. Pečemo batat na pek papiru, neoljušten oko sat vremena. Ako su vam batati manji pečete kraće negde oko 30 minuta. Ostavimo da se ohladi pa oljuštimo koricu. Ostavimo sa strane. U činiji izmiksamo beli i smeđi šećer i puter, dok dobijemo lepo kremastu masu. Dodamo jaja, vanilu, cimet, đumbir, oraščić, najgvirc i so. Dodamo i kondenzovano mleko i sve dobro promešamo. Sada ovo sjedinimo sa batattom, mešajuči sve u glatki pire.

3

Ovo sipamo na koru kojom smo obložili okruglu tepsiju. Pečemo na donjoj žici oko 1 sat. Služimo vruće sa javorovim sosom. Javorov sos dobijemo kada sve sastojke izmiksamo.

4

Ovako.

Savet

Savet:

Ovaj kolač se pravi tradicionalno u Americi za praznike. Malo je neobičan, ali svakako vredno pokušati. Vrlo kremast i prijatan.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Gvozdena ŽivkovićNovember 29, 2016, 6:37 pm
0

Prelep je draga moja, ovaj javorov sirup mu daje poseban ukus

Milanovic MilosavaNovember 29, 2016, 2:16 pm
0

Lepo je,i ukusno

Suzana MiticNovember 28, 2016, 4:33 pm
0

odli;no je.smile

Marina ZdravkovicNovember 28, 2016, 4:25 pm
0

Divan recept smile

Aneta MatićNovember 28, 2016, 4:19 pm
0

Super, sviđa mi se smile

vesna pavlovic 271November 28, 2016, 3:48 pm
0

Leposmile

Dijana AdemovicNovember 28, 2016, 3:40 pm
0

Predibno,mils

X
Magičan (Pametan) kolač - Recepti.com - Video Recept