Osvežavajući kolač sa breskvama

AUTOR:
Osvežavajući kolač sa breskvama zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 125 g margarina
  • 5 jaja
  • 25 kašika šećera
  • 10 kašika brašna
  • breskve
  • 1 limun
  • 1 kašika sirćeta
  • po želji šlag za ukrašavanje

Priprema

1

Testo: Penasto umutiti 5 žumanca sa 10 kašika šećera, izrendanu koricu jednog limuna, dodati omekšali margarin; u sjedinjenu masu dodati 10 kašika brašna. Testo je kremasto, kašikom vaditi i rasporediti ga tanko po tepsiji, na koji ste prethodno stavili papir za pečenje-papir neophodan, radi lakšeg vađenja celokupne mase kada bude ispečena.

2

Fil voćni: Neposredno pre izrade testa, u ušpinovanovati breskve isečene na kolutove zajedno sa limunom, takođe isečenim na kolutove, kome smo prethodno izrendali koru, po izboru dodati i neko drugo voće...šljive, kruške, jabuke...breskve su osnova.

3

Fil od belanaca: Umutiti čvrsti šne od 5 belanaca i 15 kašika šećera, u toku mućenja dodati 1 kašiku sirćeta-alkoholnog. Ne znam zašto, ali uvek upali da belanca dobiju na čvrstini... :-)

4

Dok se voćni fil hladi, izraditi testo i staviti da se peče. Na polupečeno testo poređati voće i šne od belanaca. Vratiti u rernu i peći još 20-tak minuta.

5

Prohladjen kolač pomoću papira pažljivo prebaciti na tacnu i po želji ukrasiti šlagom. Belanca su odozgo napravila koricu, ko za puslicu, a unutra su mekana kao manchmelow. Fil od breskvi osvežava, a kolutovi limuna, daju poseban šmek.

6

Testo je tanko, spada u sipkava testa, još bolje je kad odstoji, ako vam to uspe...kod mene kolač nikad ne stigne da "odstoji". PRIJATNO !!!

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Jelena2011-08-12 14:42:50
0

Voće ima svoju slast, ali da bi se postigao efekat sirupa mora se špinovati sa vodom, s obzirom da breskve pustaju sok, dovoljno je šolja- kafena -vode- samo sto ja kafu pijem iz onih da ne reklamiram šolja koje se dobijaju uz 400 gr. kafe grina šećer, onako odokativno, protresem par puta kutiju sa šećerom i to je to. Nije bas objašnjeno za mlade domaćice, ali svaka od nas ima taj svoj odokativno-osećaj.

nevenka2011-08-09 08:32:19
0

Interesuje me u koliko šećera i vode treba da se ušpinuje voće?

ljubinka2011-08-09 04:05:14
0

dopada mi se tvoji komentari vise nego sam kolac,svaki deo si opisala i dok se jede....svidja mi se

adrijana2011-08-08 11:07:55
0

da to ti je uspinovano wink

mirjana2011-08-08 09:13:17
0

jel preko voća sipamo šećer i vodu i to pustimo da prokuva,jel to znači ušpinovati?