Tart sa vanilom i višnjama

AUTOR: lako 16 osoba 150 min
Tart sa vanilom i višnjama zoom

Sastojci

Za koru:

  • 350 g brašna
  • 125 g margarina
  • 1 jaje
  • 100 g šećera
  • 1 prstohvat soli
  • 10 kašika hladnog mleka

Za fil:

  • 250 ml mleka
  • 100 g šećera
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 2 žumanceta
  • 50 g margarina

Za žele:

  • 250 g višanja
  • 1 kesica želatina
  • 3 kašike šećera
  • 1 šoljica vode

Priprema

1

U brašno staviti hladan, blago isitnjen margarin, jaje, so i šećer i rukama gnječiti dok ne postane rastresito, pa postepeno dodavati mleko i zamesiti testo koje se ne lepi za prste. Staviti loptu od testa na providnu foliju, zamotati i staviti u frižider na pola sata da se ohladi.

2

Ohladjeno testo razvući preko pek papira na debljinu 0,5cm, pa prebaciti na kotra stranu preko kalupa, pa lagano odlepiti pek papir. Koru doraditi rukama, sa stranica skinuti viškove testa i viljuškom ga izbockati. Peći 20-25 minuta (dok blago ne porumeni) na 180C. Ostaviti da se potpuno ohladi.

3

Za pripremu fila 200ml mleka i šećer staviti na ringlu da provri, a 2 žumanceta, 50ml mleka i prah pudinga razmutiti u drugoj šerpici. Kada mleko provri, lagano ga presuti u šerpicu sa žumancima uz neprestano mešanje, a potom vratiti ujedinjenu smesu na ringlu i mešati dok se fil ne zgusne. Kuvan puding pokriti providnom folijom (da ne uhvati koricu) i ostaviti da se potpuno ohladi. Kada se fil ohladio, premutiti ga mikserom, dodati 50g omekšalog margarina, pa premutiti. Fil je gotov.

4

Višnje sa vodom i šećerom staviti na ringlu na srednju temperaturu da se kuvaju 30 minuta, a želatin pomešati sa 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri. Nabubreo želatin staviti na ringlu na nisku temperaturu da se rastopi, pa ga dodati višnjama i ostaviti da se prohladi.

5

Ohlađenu koru premazati filom.

6

Preliti višnjama i ostaviti da se ohladi i stegne.

7

Seći i služiti se.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Danijela PanicDecember 28, 2016, 6:09 pm
0

Super je

Danijela PanicDecember 28, 2016, 6:09 pm
0

Super

AleksandraDecember 12, 2016, 12:08 pm
0

Super je smile

Milanovic MilosavaDecember 12, 2016, 7:31 am
0

Divan je tart..lepo izgleda

vesna pavlovic 271December 11, 2016, 11:46 am
0

Leposmile

X
Salata sa piletinom - Video Recept