Kolač sa višnjama i kokosom

AUTOR: srednje 6 osoba 60 min
Kolač sa višnjama i kokosom zoom

Sastojci

Za kore:

  • 300 g brašna
  • 100 g putera
  • 150 g šećera
  • 2 dl kisele pavlake
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašike kakaa

Fil 1:

  • 6 belanaca
  • 150 g šećera
  • 100 g kokosa
  • 500 g višanja

Fil 2:

  • 6 žumanaca
  • 100 g šećera
  • 1 kašika brašna
  • 100 g putera
  • 1 puding od vanile
  • 500 ml mleka

Za ukrašavanje:

  • 100 g rendane crne čokolade

Priprema

1

Umutiti varjačom puter sa šećerom, dodati brašno, prašak za pecivo, pavlaku i kakao. Dobije se dosta meko testo. Staviti testo u frižider i pripremiti prvi fil.

2

Umutiti čvrsto belanca, dodati postepeno šećer i nastaviti sa mućenjem, pa dodati kokos. Zatim dodati dobro oceđene višnje.

3

Izvaditi testo iz frižidera, podeliti na 2 dela, dodati još malo brašna, tek toliko da može da se razvuče u veličinu pleha (npr. 35x22cm). Pošto je testo dosta meko, razvući ga između dva komada papira za pečenje, odlepi se gornji papir i stavi u pleh. Preko ove kore staviti fil od belanaca. Razvući drugu koru na isti način i staviti preko fila sa belancima. Peći na 200 stepeni 20-25 minuta.

4

Žumanca umutiti sa šećerom, dodati kašiku brašna, puding i nekoliko kašika mleka. Zakuvati u preostalom mleku. Kada se fil ohladi, dodati i puter, umutiti da bude kremaso i sipati preko kolača. Ukrasiti rendanom čokoladom.

Savet

Savet:

Oko kora ima malo više posla jer je testo mekše i dosta se lepi. Za ljubitelje kokosa, čokolade i višanja trud se isplati.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Novka ĆordaFebruary 7, 2017, 1:56 pm
0

Volela bih da stižu ova obaveštenja o komentarima pa da možemo da pojasnimo nejasnoće u vezi recepata. SunnyM, vidim da ste napravili kaolač a i imali pitanja u vezi razvijanja kora. Što se tiče toga da je suv, meni nije bio i u odličnom odnosu mi je fil sa korama. Što se tiče razvijanja kora: Polovinu testa stavite između dva papira za pečenje, razvijete koru po dimenzijama pleha. Stavitee u pleh i skinete gornji papir, donji ostaje u plehu. Zatim drugu polovinu testa razvijete kao i prvu samo što odmah skinete gornji papir. Tu stranu testa koja je bez papira stavljate preko belanaca i višanja i onda skidate papir koji treba da je na gore. Nadam se da sam bar malo pojasnila.

SunnyMFebruary 6, 2017, 5:22 pm
0

Napravila sam kolac, ali nije mi bas socan. Malo je fila u odnosu na testo. Predlog-ispecenu koru preliti sa malo mleka da bi kolac bio socniji.

SunnyMFebruary 5, 2017, 7:40 pm
0

Nije mi jasno kako ovo sa korama i papirom. Da li moze pojašnjenje? Stavim pola testa u pleh. Da li prvo stavim foliju? Pa onda fil sa visnjama pa preko drugu polovinu tamnog testa. Gde ide folija?

Dubravka BelogrlicJanuary 16, 2017, 8:17 am
0

Divna kombinacija!

Novka ĆordaJanuary 12, 2017, 6:08 pm
0

smileHvala puno svima.

Milanovic MilosavaJanuary 12, 2017, 12:21 pm
0

Socne i ukusne

Suzana NovakovicJanuary 10, 2017, 10:03 am
0

Zanimljiv recept. Isprobacu ga.

AleksandraJanuary 10, 2017, 7:26 am
0

Lep kolač smile

vesna pavlovic 271January 9, 2017, 5:17 pm
0

Nisam ljubitelj kokosa ali obožavam višnje ali zato naša kćerkica voli i kokos i višnje.Odlično si napravila ovu poslasticu.Pozdravljam te draga moja.Srećni praznicismile

Aneta MatićJanuary 9, 2017, 5:06 pm
0

Prelep kolač ❤

X
Banana cheesecake - Video Recept