srednje
12 osoba
60 min
24904
Tart sa limunom
Tart sa limunom
Sastojci
Za koru:
- 110 g margarina
- 50 g šećera
- 1 žumance
- 210 g brašna
- 1 kašika mleka
Za fil:
- 2 limuna
- 3 kašike vode
- 130 g šećera
- 100 g margarina
- 3 jajeta
- 3 žumanceta
Za belu koru:
- 1 kesica želatina
- 180 g šećera
- 120 ml vode
- 3 belanceta
- 1 prstohvat soli
- 1 kašičica ekstrata vanile
Priprema
-
Sjediniti margarin sa šećerom i žumancetom, dodati mleko i brašno. Zamesiti glatko testo. Ostaviti da stoji u frižideru oko 30 min. Razviti testo oklagijom, staviti u okrugli pleh i izbockati viljuškom. Peći na 180 stepeni oko 15 minuta.
-
Za fil narendati koru od 2 limuna.
-
Iscediti sok od 2 limuna, dodati vodu, margarin i šećer. Staviti sve da se topi na pari.
-
Izmutiti 3 jaja i 3 žumanca. Dodati malo vruće istopljene mase. Sipati umućena jaja u masu na pari i uz stalno mešanje skuvati lep krem.
-
Fil preliti preko ispečene kore, koja je još uvek u plehu.
-
3 belanceta umutiti sa prstohvarom soli. Sirup od šećera i vode skuvati i sipati u belanca. Dodati želatin rasvoren u malo vruće vode. Mutiti sve vreme. Preliti preko fila od limuna. Vratiti u rernu i peći još 5 minuta na 250 stepeni.
Komentari