Ekleri preliveni čokoladom

AUTOR: srednje 10 osoba 30 min
Ekleri preliveni čokoladom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 220 ml hladne vode
  • 1 prstohvat soli
  • 120 g margarina ili maslaca
  • 200 g mekog brašna
  • 5 jajeta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 300 ml slatke pavlake
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 50 g margarina

Priprema

1

Priprema testa: Posudu sa vodom i margarinom sa prstohvatom soli, staviti na šporet, na srednjoj temperaturi da se otopi. Kada je voda provrela i margarin se otopio, smanjiti temperaturu na šporetu i dodati brašno. Neprekidno mešati varjačom smesu od brašna oko 5 minuta, sve dok se smesa ne odvoji od posude i formira se lopta od testa. U kuvano testo ostaviti da se ohladi.

2

Kada je testo dovoljno hladno, dodati jaja, jedno po jedno sa praškom za pecivo uz neprekidno mešanje miksera sve dok masa ne postane kompaktna i ujednačena, bez grudvica. Pleh od šporeta obložiti masnim papirom, špric za tulumbe napuniti smesom i istiskati smesu na pleh u malo dužem obliku nego što su obične tulumbe. Rernu zagrejati na 200'C i peći eklere oko 10 minuta da lepo porumene, paziti da ne izgore.

3

Eklere izvaditi iz šporeta, svaki ekler lagano preseći uzduž da se dobiju dve polutke, poređati ih ponovo na pleh i vratiti nazad da se dopeku još 5 minuta.

4

Gotove eklere izvaditi iz šporeta i ostaviti da se ohlade. Zatim pripremiti fil, u posudu umutiti slatku pavlaku sa vanilinim šećerom. Na tihoj vatri otopiti čokoladu sa margarinom.

5

Finalni postupak. Na jednu polovinu testa eklera pomoću šprica ispuniti umućenom pavlakom, poklopiti drugom polovinom eklera. Eklere ispunjene filom, dekorisati ih po vrhu otopljenom čokoladom.

Savet

Savet:

Ekleri, slatki preliveni čokoladom, ostaviti ih na hladnom da odstoje kako bi se ukusi spojili. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marija TanaskovićApril 18, 2017, 3:29 pm
0

Divni smile

jelena nikolicApril 14, 2017, 3:14 pm
0

fantasticni! smile

Jadranka TomasevicApril 11, 2017, 6:59 pm
0

Super su!raspberry

Zorica StajićApril 9, 2017, 12:07 pm
0

Prelepi su ti ekleri, obožavam ih i odavno planiram da ih napravim smile

Dubravka BelogrlicApril 8, 2017, 10:22 am
0

Super si ih napravila, obožavam ih i lako mogu smazati priličan broj smile

Slavica April 7, 2017, 1:29 pm
0

Fantastični!!

Marina ZdravkovicApril 7, 2017, 1:14 pm
0

Divni su

AleksandraApril 7, 2017, 11:21 am
0

Odlicna poslastica smile

Milanovic MilosavaApril 7, 2017, 10:33 am
0

Hvala Suzana na lepom komentarusmilestavarno su lepi,imaju malu manu, ne traju dugosmilesmile

Verica NikolićApril 7, 2017, 10:14 am
0

Kako su dobr, prosto izazivaju da se poslužim!smile

Suzana AndjelkovicApril 7, 2017, 7:38 am
0

Najbolji i najlepsi ekleri do sada...

Milanovic MilosavaApril 6, 2017, 7:25 pm
0

Hvala Vesna na divnom komentaru, pozdravljam te milasmilesmile

Milanovic MilosavaApril 6, 2017, 7:23 pm
0

Hvala, Kristina na komentarusmilesmile

KristinaApril 6, 2017, 6:38 pm
0

Super su

vesna pavlovic 271April 6, 2017, 6:32 pm
0

Divni su,bravooooo.Uostalom,kao i svi tvoji receptismile

X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept