lako 15 osoba
100 min
13037
Fantastične kocke

Sastojci

Za kore (x2):

  • 4 belanceta
  • 1 prstohvat soli
  • 100 g šećera
  • 50 g brašna
  • 30 g gustina
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašika ruma
  • 80 ml ulja
  • 1 kašičica sirćeta

Tamna kora:

  • 4 belanceta
  • 1 prstohvat soli
  • 100 g šećera
  • 20 g gustina
  • 30 g kakaoa
  • 2 kašike ruma
  • 1 kašičica sirćeta
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 80 ml ulja
  • 50 g brašna

Lešnik krema:

  • 1 l mleka
  • 100 g bele čokolade
  • 200 g lešnik čokoladnih bombona
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 100 g brašna
  • 100 g gustina
  • 150 g margarina
  • 300 ml slatke pavlake
  • 1 kesica želatina
  • 100 g čokolade

Čokoladna glazura za bele kore:

  • 2 čaše čokoladne glazure
  • po 1 kašičica omekšalog margarina

I još:

  • 1 čaša čokoladne glazure
  • 100 ml slatke pavlake
  • 50 g čokolade
  • malo srebrnih perli

Priprema

  1. Prvo spremiti namirnice. Fantastične kocke
  2. Najpre krenuti sa spremanjem kreme da bi se ohladila. Od litre mleka odvojiti 200 ml, a statak zakuvati sa belom čokoladom, vanilinom i bombonama. Mešati da se sastojci otope. U ostatku mleka razmutiti brašno i gustin. Sipati je u porvrelo mleko i skuvati gustu kremu. Ohladiti. Fantastične kocke
  3. Izmiksati, pa dodati izrađen margarin. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, pa ga dodati kremu. Fantastične kocke
  4. Želatin spremiti po uputstvu, sipati u kremu i izmiksati. Fantastične kocke
  5. Kremu podeliti u tri činijice i u jednu dodati otopljenu čokoladu, pa fino izmiksati. Fantastične kocke
  6. Dok se krema hladi, spremiti korice. Belanca sa prstohvatom soli i kašičicom sirćeta umutiti u čvrst sneg. Postepeno dodavati šećer da postane čvršći. Brašno, gustin i prašak za pecivo prosejati, pa špatulom umešati u belanca. Fantastične kocke
  7. U laganom mlazu uliti ulje i rum i sipati smesu u pleh od rerne obložen pek papirom. Peći na 150 stepeni 20-25 minuta, da korice ostanu svetle. Ovo ponoviti sa još jednom koricom. Fantastične kocke
  8. Ponoviti postupak i za treću, tamnu koricu, samo obratiti pažnju na odnos praškastih sastojaka. Fantastične kocke
  9. Spremiti čokoladnu glazuru po uputstvu i dodati kašičicu omekšalog margarina. Mešati da krema postane glatka i premazati obe bele korice. Fantastične kocke
  10. Ostaviti ih na stranu da se glazura stegne. Fantastične kocke
  11. Sad krenuti sa slaganjem kolača. U pleh staviti jednu belu koru i premazati belim filom. Fantastične kocke
  12. Poravnati. Fantastične kocke
  13. Preko staviti tamnu koru i malo pritisnuti. Fantastične kocke
  14. Na tamnu koricu sipati čokoladni fil i poravnati. Fantastične kocke
  15. Preko staviti drugu belu koru i blago pritisnuti. Nju premazati ostatkom bele kreme. Ostaviti kolač da se stegne, a onda ga preliti čokoladnom glazurom. Fantastične kocke
  16. Umutiti slatku pavlaku sa otopljenom čokoladom i dodatno ukrasiti. Staviti po koju srebrnu perlicu. Fantastične kocke
Savet

Kocke su fenomenalne. Najbolje je da kolač prenoći, tad se idealno reže, ali, k-uvek kažem, mi smo nestrpljivi... Inače, vrlo je izdašan, pa je pogodan za veća slavlja... Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Fantastično
  • Aleksandra
    Veoma ukusne kocke smile