Fantastične kocke

AUTOR: lako 15 osoba 100 min
Fantastične kocke zoom

Sastojci

Za kore (x2):

  • 4 belanceta
  • 1 prstohvat soli
  • 100 g šećera
  • 50 g brašna
  • 30 g gustina
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašika ruma
  • 80 ml ulja
  • 1 kašičica sirćeta

Tamna kora:

  • 4 belanceta
  • 1 prstohvat soli
  • 100 g šećera
  • 20 g gustina
  • 30 g kakaoa
  • 2 kašike ruma
  • 1 kašičica sirćeta
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 80 ml ulja
  • 50 g brašna

Lešnik krema:

  • 1 l mleka
  • 100 g bele čokolade
  • 200 g lešnik čokoladnih bombona
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 100 g brašna
  • 100 g gustina
  • 150 g margarina
  • 300 ml slatke pavlake
  • 1 kesica želatina
  • 100 g čokolade

Čokoladna glazura za bele kore:

  • 2 čaše čokoladne glazure
  • po 1 kašičica omekšalog margarina

I još:

  • 1 čaša čokoladne glazure
  • 100 ml slatke pavlake
  • 50 g čokolade
  • malo srebrnih perli

Priprema

1

Prvo spremiti namirnice.

2

Najpre krenuti sa spremanjem kreme da bi se ohladila. Od litre mleka odvojiti 200 ml, a statak zakuvati sa belom čokoladom, vanilinom i bombonama. Mešati da se sastojci otope. U ostatku mleka razmutiti brašno i gustin. Sipati je u porvrelo mleko i skuvati gustu kremu. Ohladiti.

3

Izmiksati, pa dodati izrađen margarin. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, pa ga dodati kremu.

4

Želatin spremiti po uputstvu, sipati u kremu i izmiksati.

5

Kremu podeliti u tri činijice i u jednu dodati otopljenu čokoladu, pa fino izmiksati.

6

Dok se krema hladi, spremiti korice. Belanca sa prstohvatom soli i kašičicom sirćeta umutiti u čvrst sneg. Postepeno dodavati šećer da postane čvršći. Brašno, gustin i prašak za pecivo prosejati, pa špatulom umešati u belanca.

7

U laganom mlazu uliti ulje i rum i sipati smesu u pleh od rerne obložen pek papirom. Peći na 150 stepeni 20-25 minuta, da korice ostanu svetle. Ovo ponoviti sa još jednom koricom.

8

Ponoviti postupak i za treću, tamnu koricu, samo obratiti pažnju na odnos praškastih sastojaka.

9

Spremiti čokoladnu glazuru po uputstvu i dodati kašičicu omekšalog margarina. Mešati da krema postane glatka i premazati obe bele korice.

10

Ostaviti ih na stranu da se glazura stegne.

11

Sad krenuti sa slaganjem kolača. U pleh staviti jednu belu koru i premazati belim filom.

12

Poravnati.

13

Preko staviti tamnu koru i malo pritisnuti.

14

Na tamnu koricu sipati čokoladni fil i poravnati.

15

Preko staviti drugu belu koru i blago pritisnuti. Nju premazati ostatkom bele kreme. Ostaviti kolač da se stegne, a onda ga preliti čokoladnom glazurom.

16

Umutiti slatku pavlaku sa otopljenom čokoladom i dodatno ukrasiti. Staviti po koju srebrnu perlicu.

Savet

Savet:

Kocke su fenomenalne. Najbolje je da kolač prenoći, tad se idealno reže, ali, k-uvek kažem, mi smo nestrpljivi... Inače, vrlo je izdašan, pa je pogodan za veća slavlja... Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana April 27, 2017, 6:39 pm
0

Fantastično

AleksandraApril 26, 2017, 5:56 pm
0

Veoma ukusne kocke smile

X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept