Kolač sa jagodama i čokoladom

AUTOR: lako 24 osoba 60 min
Kolač sa jagodama i čokoladom zoom

Sastojci

Korica:

  • 4 jajeta
  • 150 g smeđeg šećera (ili belog)
  • 120 g brašna
  • 2 kašike kakaoa
  • 3 kašike vruće vode
  • 3 kašike ulja
  • 1 kesica praška za pecivo

Fil:

  • 1/2 kg krem sira
  • 1 čaša (od 180g) kisele pavlake
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 kesica želatina
  • 400 g jagoda
  • 50 g šećera

Glazura:

  • 200 g čokolade
  • 100 g maslaca
  • 6 kašika ulja

Priprema

1

Prvo pripremamo jagode. Jagode iseći na pola i staviti u odgovarajuću posudu. Sipati šećer i staviti na, srednju, vatru. Od momenta ključanja, uz postepeno mešanje, kuvati deset minuta. Pri kraju kuvanja, gnječilicom za krompir pire, malo ih izgnječiti, ali da ostanu i komadići. Skloniti sa vatre i ohladiti.

2

Korica: Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca staviti u vanglicu i, uz postepeno dodavanje šećera, čvrsto umutiti. Dodavati žumanca, jedno po jedno. Mutiti da se dobije penasta smesa. Zatim dodati mešavinu vruće vode i ulja, pa nastaviti sa mućenjem, još jedan minut. Na kraju dodati mešavinu brašna, kakaoa i peciva. Dobro sjediniti.

3

Uzeti pleh, vel. 35x20cm, i dno prekriti pek papirom. Stranice i papir premazati maslacem. U pleh sipati testo i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 170 stepeni.

4

Pečenu koricu ohladiti. Ohlađenu koricu prevrnuti na radni sto, skloniti pek papir, a koricu preseći, uzdužno, da se dobiju dve korice.

5

Fil: U dublju posudu staviti krem sir i kiselu pavlaku. Dodati šećer u prahu (ko voli dosta slatke kolače neka doda još 50 g šećera) i žicom za mućenje sjediniti sastojke. Ubaciti pripremljene, ohlađene, jagode. Želatin pripremiti prema uputstvu sa pakovanje, pa ga dodati u fil. Dobro umutiti.

6

Jednu koricu vratiti u pleh, u kome se korica pekla, pa preko sipati fil. Poravnati.

7

Preko fila staviti drugu koricu i, malo, pritisnuti.

8

Glazura: U odgovarajuću posudu staviti iseckani maslac i ulje. Dodati izlomljenu čokoladu i staviti na, tihu, vatru, da se rastopi. Rastopljenu čokoladu preliti preko druge korice.

9

Kolač ostaviti u frižider preko noći. Narednog dana ga iseći na kocke, ukrasiti jagodama i poslužiti.

10

Ovaj recept sam videla u grupi Naše kulinarske tajne, a objavila ga je Rada Mišković. Toliko mi se dopao (posebno što je sa jagodama) da sam morala da ga isprobam. Kolač je toliko kremast i ukusan da ga preporučujem i drugima.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićJune 24, 2017, 12:34 pm
0

Hvala Jeleni i Vukosavismilesmile

vukosava nikolicJune 24, 2017, 1:38 am
0

lep kolac

jelena nikolicJune 1, 2017, 2:13 am
0

fantastican kolac! smile

Verica NikolićMay 28, 2017, 7:17 pm
0

Hvala Dubravka!smile

Dubravka BelogrlicMay 28, 2017, 9:02 am
0

Pobednička kombinacija za fantastičan kolačsmile

Verica NikolićMay 27, 2017, 2:56 pm
0

Hvala Marini i Aleksandri!smile

AleksandraMay 27, 2017, 10:12 am
0

Odlican kolač smile

Marina JevticMay 26, 2017, 9:07 pm
0

Divan kolac smile

Verica NikolićMay 26, 2017, 7:58 pm
0

Hvala Tijani, Milosavi, Aneti i Cacismile

Zorica StajićMay 26, 2017, 7:04 pm
0

Odličan kolač a jagode prosto obožavam!

Slavica May 26, 2017, 11:37 am
0

Prelep je grin

Aneta MatićMay 26, 2017, 5:07 am
0

Predivan kolač ❤

Milanovic MilosavaMay 25, 2017, 8:18 pm
0

Divan kolac jos sa jagodomsmile aromatican, ukusan smile dopada mi se

Tijana May 25, 2017, 7:11 pm
0

Ukusno

Verica NikolićMay 25, 2017, 5:52 pm
0

Hvala Vesni i Marinismilesmile

Marina IlijinMay 25, 2017, 1:43 pm
0

Divan kolac. Obozavam jagode smile

vesna pavlovic 271May 25, 2017, 11:16 am
0

Divna voćna poslastica.Pozdravljam te draga mojasmile

X
Čoko-banana kolač - Video Recept