lako
8 osoba
60 min
18933
Rolat sa malinama
Rolat sa malinama
Sastojci
Za rolat:
- 8 jaja
- 8 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- Za fil:
- 1 l mleka
- 10 kašika šećera
- 4 pudinga od vanile
- 250 g margarina
- 300 ml maline
Priprema
-
Za koru: Mikserom umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno te lagano mutiti mikserom. Posebno umutiti šam od belanaca, umešati u smesu sa žumancima i lagano promešati kašikom (ili varjačom) kako bi se svi sastojci sjedinili. Pleh od električnog šporete obložiti pek-papiroom, uliti smesu i peći na 180 stepeni oko 15 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne, staviti na vlažnu kuhinjsku krpu, uviti u rolat i ostaviti da se ohladi. Za fil: U šerpu usuti 800 ml mleka, dodati šećer i staviti na vatru da provri. Posebno, u 200 ml hladnog mleka razmutiti puding te ukuvati u vrijuće mleko. Kad dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Margarin penasto umutiti te sastaviti sa ohlađenim filom i dobro umutiti mikserom. Ohlađeni rolat odviti, naneti fil, rasporediti maline te ponovo uviti u rolat. Dekorisati po želji, ostaviti da se stegne te seći, servirati te poslužiti.
Komentari