Esterhazy

Esterhazy zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 14 jaja
  • 550 g šećera
  • 5 vanilin šećera
  • 250 g pečenih, mlevenih lešnika
  • 250 g seckanih lešnika
  • 7 kašika brašna
  • 350 g putera
  • 5 kašika džema od kajsije
  • 250 g prah šećera
  • malo ceđenog soka od limuna ili pomorandže

Priprema

1

Kora: Umutiti čvrst sneg od 14 belanaca, dodati 300 g šećera i 2 vanilin šećera, zatim lagano umešati 250 g seckanih lešnika i 7 kašika brašna. Od ove mase ispeći pet kora na 150 stepeni oko 15 minuta.

2

Fil: Penasto umutiti 14 žumanaca sa 250 g šećra i 3 vanilin šećera. Ovu masu skuvati na pari i ohladiti.

3

U ohladjenu masu dodati 350 g umućenog putera i 250 g mlevenih lešnika. Sve kore nafilovati, a poslednju namazati sa džemom.

4

Glazura: Napraviti belu masu od 250 g prah šećera i limunovog soka i malom kasičicom putera. Umućenu i glatku belu masu, stavimo preko džema.

5

Ukrasiti po želji. Prijatno!

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!