lako 20 osoba
30 min
9516
Voćni kolač sa prelivom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg jabuka
  • 1/2 limuna (sok)
  • 380 g šećera
  • 180 ml ulja
  • 160 g griza
  • 260 g brašna
  • 2 kesice praška za pecivo
  • 300 g višanja (očišćenih)

Preliv:

  • 200 ml soka od višanja
  • 100 ml vode
  • 2 kašike šećera
  • 2 kesice vanul šećera sa ukusom ruma
  • 2 kašičice gustina
  • 2 kašike vode

Priprema

  1. Pleh, vel. 30x20cm dobro podmazati uljem i posuti brašnom. Rukama, blago, udarati po plehu, da bi se brašno, ravnomerno, raspodelilo po celom plehu. Ostatak brašna istresti.
  2. Zamrznute višnje staviti u cetku da se odmrznu i iscede (sok, koji otpuste višnje, sačuvati za preliv). Višnjama izvaditi koštice.
  3. Jabuke očistiti od koštica i izrendati ih, zajedno sa korom. Izrendane jabuke staviti u dublju vanglicu, preliti ih sokom od limuna i izmešati. Zatim dodati šećer, griz i brašno sa pecivom. Dobro sjediniti varjačom. Dodati ulje, pa DOBRO promešati, da bi se ulje sjedinilo sa ostalim sastojcima. Dobijenu smesu podeliti na dva, jednaka, dela.
  4. U pripremljeni pleh staviti pola smese sa jabukama, pa kašikom ravnomerno rasporediti, po celom plehu. Preko rasporediti očišćene i oceđene višnje. Preko višanja rasporediti ostatak testa, sa jabukama.
  5. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 160 stepeni. Pečeni kolač izvaditi (probati čačkalicom da li je pečen) i ostaviti da se, potpuno, ohladi. Pri kraju pečenja, ako je potrebno, kolač prekriti alu folijom, da površina ne bi izgorela.
  6. Ohlađeni kolač iseći na kocke. Pri posluživanju svaku kocku kolača preliti sa voćnim prelivom.
  7. Voćni preliv : U šerpicu staviti 200 ml isceđenog soka, od zamrznutih višanja. Doliti 100 ml vode, tako da ukupna količina tečnosti treba da bude 300 ml.
  8. U mešavinu soka i vode dodati šećer i vanil šećer sa ukusom ruma. Staviti šerpicu na vatru,na srednjoj temperaturi, mešajući da se šećer rastopi.
  9. U šoljicu rastvoriti gustin sa vodom, pa dodati u provrelu tečnost. Kuvati, uz neprestano mešanje, dok se preliv, malo, ne zgusne. Skloniti sa vatre i ohladiti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Čokoladna Popysmile Kolač je zaista divan, ne može ni da se zna da je postan...smile
  • Čokoladna Popy
    Ode u omiljene kako je divan, a posan smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Milosavi i Jelenismilesmile
  • jelena nikolic
    fantastican! smile
  • Milanovic Milosava
    Odlican vocni kolac
  • Verica Nikolić
    Hvala Zoro!smile
  • Zora
    Šta reći, osim predivan kolačsmilesmile
  • Verica Nikolić
    Hvala Zoki i Dubravkismilesmile
  • Dubravka Belogrlic
    Rado bih ga probala, super izgledasmile
  • Zorica Stajić
    Predivan kolač a još voćni, njam...
  • Verica Nikolić
    Hvala Vesni i Renatismilesmile
  • renata
    Predivan kolac
  • Vesna Pavlovic 271
    Divna voćna poslastica.Pozdravljam te draga mojasmile