Tulumbe (14)

AUTOR: lako 10 osoba 120 min
Tulumbe (14) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 ml vode
  • 500 g oštrog brašna
  • 100 ml ulja
  • 6 jaja
  • Sirup za tulumbe:
  • 1 kg šećera
  • 800 ml vode
  • 1 limun

Priprema

1

Sirup za tulumbe: U posudu staviti šećer i vodu, kuvati da voda i šećer proključaju, zatim tečnost kuvati još 5 minuta.

2

Gotov sirup ostaviti da se ohladi. U hladan sirup dodati isceđen sok od pola limuna, a ostatak narezati na kolutove.

3

Priprema testa za tulumbe: U odgovarajuću posudu staviti vodu i ulje da provri. Kada je tečna mešavina provrela dodati brašno, mešati varjačom da se sjedini smesa od brašna, vode i ulja.

4

Testo mešati i kuvati na vatri sve dok se brašno ne ukuva u finu homogenu gustu masu. Ostaviti da se testo dobro ohladi.

5

Hladno testo isipati na radnu povrsinu, rukama ga premesiti i izjednačiti u glatku loptu. Zatim testo dodavati postepeno jaje po jaje, mikserom neprekidno mešati da se masa testa fino izjednači.

6

Postupak prženja tulumbe: U veću posudu- šerpu, sipati 1l ulja, zagrejati ga, ali ne puno onako da bude toplo ulje. Špric za tulumbe napuniti umućenom smesom i koliko je potrebno istiskati tulumbe u zagrejanom ulju.

7

Odgovarajuće veličine valjke tulumbe seći po želji. Seći ih nožem ili makazama. Tulumbe peći dok ne porumene i ne poprime zlatno žutu boju.

8

Gotove pržene tulumbe vaditi odmah ih stavljati u hladan sirup. Kašikom tulumbe okretati u sirupu. Vaditi tulumbe u odgovarajuću duboku posudu. Kada se isprži sva smesa testa i budu gotove tulumbe, složiti i preliti tulumbe ostatkom sirupa.

Savet

Savet:

Tulumbe sa sirupom ostaviti da duže stoje u sirupu i na hladnom, kako bi lepo upile sav sirup i tako bile sočne i jako ukusne. Tulumbe da bi bile spolja hrskave, a unutrašnjost sočno mekana, trebalo bi ulje malo prohladiti pa stavljati i pržiti tulumbe u mlakom ulju PRIJATNO!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina IlijinOctober 8, 2017, 1:56 pm
0

Mmm, zaista fantasticne smile

jelena nikolicOctober 7, 2017, 11:56 am
0

odlican recept..odlicne tulumbe.. smile

Verica NikolićOctober 5, 2017, 5:59 pm
0

Kako su dobre!!smilesmile

Zorica StajićOctober 5, 2017, 1:04 pm
0

Prekrasne su, ko bi im odoleo...smile

X
Pita sa jabukama - Recepti.com - Video Recept