Francuska krempita

Francuska krempita zoom

Sastojci

Za čaj:

  • 2 čaše (od jogurta) šećera
  • 2 šaše vode

Za koru:

  • 5 celih jaja
  • 2 čaše šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 4 čaše brašna

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 200 g šećera
  • 10 jaja
  • 8 kašika brašna
  • 1 puding od vanile
  • 2 supene kašike griza

Dekoracija:

  • 2 kesice šlag pene

Priprema

1

Upržiti šećer do lepe braon boje, naliti vodom, prokuvati čaj i ostaviti da se ohladi.

2

Umutiti 5 celih jaja sa 2 čaše šećera, dodati čaj, prašak za pecivo i brašno. Pažljivo izmešati pa ispeći koru u plehu veličine: 40x25 cm.

3

Od mleka odvojiti jednu čašu (hladnog), a ostatak staviti sa 200 g šećera da provri. Žumanca, brašno, puding i griz izmešati sa hladnim mlekom da nema grudvica, pa zakuvati u mleku sa šećerom.

4

Belanca čvrsto ulupati i pažljivo sjediniti sa vrucim filom. Premazati preko kore i ostaviti da se ohladi.

5

Premazati ulupanim šlagom. Mnogo je ukusno!

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

mira2011-10-25 16:00:24
1

Obozavam krempite; Francuzi isto. Francusku sam prosla celu i svuda i nigde ne videh takvu krempitu!!!mozda je dobra ali sigurno nije francuska! Francuska krempita tradicionalno ima 3 kore i prave se od lisnatog testa.

Danica2011-10-15 14:38:49
0

Ne, kora nije preslatka, a caj se doda u smesu za koru - bas kao sto pise smile

ceca2011-10-15 07:28:47
0

a caj? prelije se kora?

dragana2011-10-15 06:54:54
0

da nije kora preslatka, 2 puta secer po 2 case..