Francuska krempita sa višnjama

AUTOR: srednje 16 osoba 70 min
Francuska krempita sa višnjama zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g lisnatog tijesta
  • 1,5 l mlijeka
  • 200 g putera
  • 10 kašika šećera
  • 400 ml slatke pavlake
  • 240 g pudinga (okus slatka pavlaka ili vanilija)

Krema od višanja:

  • 500 g višanja
  • 100-130 g šećera
  • 1 puding od višanja ili malina
  • 1 kašika gustina
  • 100 ml vode

Ostalo:

  • 250 ml slatke pavlake, šlag
  • prah šećer

Priprema

1

U 500 ml mlijeka razmutiti puding (ja sam koristila vaniliju i 1 puding sa okusom slatke pavlake), dodati 3 kašike šećera. Preostali litar mlijeka sipati u šerpu, dodati 7 kasika sećera, pa staviti da kuha. Dodati puding i kuhati, uz neprestano miješanje. Kada dobije gustinu, maknuti sa vatre. Prohladiti, pa dodati 100 gr maslaca. Kada se potpuno ohladi izmutiti preostali maslac i dodati u puding. Na kraju, kada je fino umućeno dodati umućenu pavlaku za šlag, pa umutiti mikserom. Fil na kraju treba da bude prilično čvrst, a kasnije kada odstoji još više će se stegnuti.

2

Razviti ploču lisnatog tijesta na dimenzije 30x35cm, izbockati viljuškom i peći na 220 C na prevrnutom plehu. Postupak ponoviti i sa drugim listom lisnatog tijesta. Višnje sjediniti sa šećerom. Kada puste sok, staviti da prokuha. Sjediniti 100 ml vode, puding i gustin, pa sipati u višnje. Neprestano miješati, dok krema dobije gustinu. Prohladiti (ali ne potpuno ohladiti).

3

U pleh staviti pečeni list lisnatog tijesta...

4

...premazati polovinom kreme.

5

Preko staviti fil od višanja.

6

Preko višanja staviti preostalu polovinu kreme. Umutiti slatku pavlaku ili šlag pjenu, pa premazati preko kreme.

7

Preostali list lisnatog tijesta izmrviti, pa posuti preko šlaga.

8

Dobro ohladiti, posuti prah šećerom...

9

...pa poslužiti!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

MilicaAugust 2, 2018, 7:57 pm
0

Odlična je. Pravila po ovom receptu,svi oduševljenji,a sledeci put cemo probati sa malinama.

Tijana July 24, 2018, 12:12 pm
0

Super je

AleksandraJuly 22, 2018, 3:24 pm
0

Prelepa smile

X
Kolač sa višnjama - Video Recept