Medena pita sa bundevom

AUTOR:
Medena pita sa bundevom zoom

Sastojci

Kore:

  • 12 kašika otopljene masti
  • 1 jaje
  • 8 kašika šećera
  • 12 kašika mleka
  • 3 kašike meda
  • 1/2 kašike sode bikarbone
  • 1 kašičica cimeta
  • oko 600 g brašna

Fil I:

  • 600 g pečene bundeve
  • 1 dl vode
  • 200 g šećera
  • 2 pudinga od vanile
  • 125 g margarina

Fil II:

  • 0,5 l mleka
  • 150 g šećera
  • 3 kašike brašna
  • 3 kašike gustina
  • 125 g margarina

Glazura:

  • 3 kašike ulja
  • 100 g čokolade za kuvanje

Priprema

1

Žicom za mućenje umutiti otopljenu mast, šećer, jaje, med, mleko i cimet, a brašno pomešati sa sodom bikarbonom. Uz dodavanje brašna, umesiti testo, pa ga podeliti na 5 delova. Svaki deo razklagijati na papiru i peći koru na obrnutom plehu (38x26) na 180 C, oko 15 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.

2

Na isti način ispeći ostale 4 kore.

3

Za fil I: Prvo ispeći bundevu sa korom u rernu na 200 C, oko 40 minuta, da omekša. Zatim kašikom odvojiti pečenu bundevu od kore i 600 g samleti u sokovniku da se dobije kao gust sok. Sipati ga u šerpu, dodati šećer i staviti na ringlu. Prašak za puding pomešati sa vodom, pa ga skuvati u soku od bundeve. Kada se fil ohladi, sjediniti ga sa umućenim margarinom.

4

Za fil II: Brašno i gustin razmutiti sa 1 dl mleka, a ostatak (4 dl) staviti sa šećerom da provri, pa u njemu skuvati razmućeno brašno i gustin. Kada se ohladi, sjediniti sa umućenim margarinom.

5

Filovati: kora,fil I, kora, fil II, kora, fil I, kora, fil II, kora. Odgore preliti sa glazurom od čokolade.

6

Najbolje je pitu napraviti dan ranije, da kore omekšaju.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

maja cernjev2011-12-05 15:07:00
0

Javite kako Vam se svidelasmile

gizika2011-12-04 11:41:31
0

pravim je vec ukoliko sutra