Ekstra šampita

Ekstra šampita zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 jaja
  • oko 1 kg šećera
  • 14 kašika hladne vode
  • 7 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 5 kašika ulja
  • 5 kašika mleka
  • 100 g čokolade za kuvanje

Priprema

1

Umutiti 10 žumanaca sa 5 kašika šećera, dodati brašno, prašak za pecivo, ulje i mleko. Staviti u podmazan pleh da se ispeče.

2

Za to vreme staviti da prokuva 750 g šećera, sa 14 kašika hladne vode. Kada se pojave mehurići, kuvati još tačno 2 minuta.

3

Za to vreme mutiti bez prestanka, 10 belanaca, da se dobije čvrsta pena, dodati 10 kašika šećera, jednu po jednu kašiku i mutiti, dok voda sa šećerom ne prokuva. Zatim dok belanca mutite, dodavati prokuvanu vodu u jednom mlazu. Mutiti tako još 5-7 minuta.

4

Na ohladjenu piškotu nafilovati šampitu, mazati red po red. Istopiti čokoladu na malo ulja i premazati preko šampite. Čokolada se može i narendati.

5

Vodite računa da uzmete što dublju činiju, jer belanca rastu kad se dodaje vruća voda.

6

Šampita je kao u poslastičarnici, veoma ukusna i ukoliko pratite recept ne može da ne uspe. Uživajte i prijatno!

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!