Gurmanski sutlijaš
Potrebno je:
3 šolje mleka
1 kašika maslaca
2-3 kašike šećera
1/4 šolje pirinča
1 kašičica ekstrakta vanile (ili 1/2 kesice vanilin-šećera)
2-3 kašike slatke pavlake
Priprema:
Zagrejte mleko u većoj posudi. Neposredno pred ključanje, sklonite mleko s vatre da ne proključa. U posudi sa jačim dnom rastopite maslac sa 1 kašikom šećera. Kada ova masa počne da se topi i pretvara u karamel, dodajte pirinač i promešajte da se dobro sjedine. Postepeno dodajte mleko, mešajući sve vreme.
Pirinač treba da upije jednu količinu mleka, pre nego što dodate sledeću.
Kada sutlijaš postane gust,lepljiv i kremast, sklonite ga sa vatre, umešajte preostali šecer, vanilu i slatku pavlaku. Ako nemate slatku pavlaku, slobodno dodajte maslac. Prijatno!
Recept je poslala Emilija Todorović, Niš.
Prikaži / Sakrij formu za unos