Knedle sa šljivama - džemom

AUTOR:
Knedle sa šljivama - džemom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 750 g krompira
  • 1/2 velike kašike masti (ili margarina)
  • 1 jaje
  • malo soli
  • 250-300 g brašna
  • voda za kuvanje (knedli)
  • malo soli
  • malo ulja
  • šljive ili džem (unutar knedli)
  • 200 g prezli
  • 200 g margarina (ili putera)
  • šećer (za posipanje knedli)

Priprema

1

Krompir skuvati kao za pire i dok je još topao dodati jaje, mast, prstohvat soli i brašno. Dobro promešati testo.

2

Kidati po parče testa, malo ga izmedju dlanova spljoštiti, staviti šljivu ili kašičicu džema i zatvoriti sa svih strana, pa napravti kuglicu, dok se sve ovo radi, površina treba da bude pobrašnjena i ruke, jer je testo lepljivo, tako i treba da bude, jer kad bih se dodalo još brašna knedle bih bile tvrde, ovako su mekane i tope se u ustima.

3

Sipati vodu u veću šerpu do pola (da ne bi kipelo kasnije), dodati malo ulja i prstohvat soli i pustiti da proključa.

4

Spustati knedle u kipuću vodu, smanjiti malo i kuvati desetak minuta, dok ne isplivaju na površinu.

5

U međvremenu u tiganju na margarinu kratko propžiti prezle, gotove knedle vaditi rešetkastom kašikom i staviti u prezle, a zatim posuti šećerom.

6

Od ove mere ispadne oko 30 komada. Prijatno!

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Milana2012-02-02 16:16:50
0

SVETLANA, HVALA PUNO ZA RECEPT, DIVAN JE! smile

Goca2012-01-31 13:57:14
0

Hvala Vam za recept, knedle su odlicne!raspberry Ja sam jednu manju kolicinu napravila sa pavlakom i mladim sirom, jer moje mladje dete ne voli pekmez (knedle su prazne iznutra samo se preliju pavlakom i sirom i posole), ako neko bude zeleo da ucini isto, treba staviti malo vise brasna da budu tvrdje. Pozdrav Svetlana!smile

Svetlana2012-01-27 18:45:13
0

A zasto secer? So i ulje idu da se ne bih lepile za dno i jedna za drugu,one prvo padnu na dno i za 10 min isplivaju na vrh i tad se vade. Dovoljno su slake jer se posipaju secerom,ako ide dzem i on je sladak,a u sljivu moze da se stavi kockica secera.

biki2012-01-27 11:28:03
1

nikada ih nisam spremala,alimjosuvek se secem ukusa kada sam ih jela jos kao mala.jedno pitanje: da li moze u vodi dok se kuvaju da se ubaci secer umesto so? hmmm