Knedle sa šljivama - džemom
Potrebno je:
750 g krompira
1/2 velike kašike masti (ili margarina)
1 jaje
malo soli
250-300 g brašna
voda za kuvanje (knedli)
malo soli
malo ulja
šljive ili džem (unutar knedli)
200 g prezli
200 g margarina (ili putera)
šećer (za posipanje knedli)
Priprema:
Krompir skuvati kao za pire i dok je još topao dodati jaje, mast, prstohvat soli i brašno. Dobro promešati testo.
Kidati po parče testa, malo ga izmedju dlanova spljoštiti, staviti šljivu ili kašičicu džema i zatvoriti sa svih strana, pa napravti kuglicu, dok se sve ovo radi, površina treba da bude pobrašnjena i ruke, jer je testo lepljivo, tako i treba da bude, jer kad bih se dodalo još brašna knedle bih bile tvrde, ovako su mekane i tope se u ustima.
Sipati vodu u veću šerpu do pola (da ne bi kipelo kasnije), dodati malo ulja i prstohvat soli i pustiti da proključa.
Spustati knedle u kipuću vodu, smanjiti malo i kuvati desetak minuta, dok ne isplivaju na površinu.
U međvremenu u tiganju na margarinu kratko propžiti prezle, gotove knedle vaditi rešetkastom kašikom i staviti u prezle, a zatim posuti šećerom.
Od ove mere ispadne oko 30 komada. Prijatno!
Komentari (4)
Prikaži / Sakrij komentare
1
-
- -1
-
-
2
So i ulje idu da se ne bih lepile za dno i jedna za drugu,one prvo padnu na dno i za 10 min isplivaju na vrh i tad se vade.
Dovoljno su slake jer se posipaju secerom,ako ide dzem i on je sladak,a u sljivu moze da se stavi kockica secera.
-
- +0
-
-
3
Ja sam jednu manju kolicinu napravila sa pavlakom i mladim sirom, jer moje mladje dete ne voli pekmez (knedle su prazne iznutra samo se preliju pavlakom i sirom i posole), ako neko bude zeleo da ucini isto, treba staviti malo vise brasna da budu tvrdje. Pozdrav Svetlana!
-
- +0
-
-
Prikaži / Sakrij formu za unos