Lešnik kocke

Potrebno je:

Kora:
6 belanaca
12 kašika šećera
50 g čoko plazme
50 g mlevenih lešnika
2 kašike prezli
1 kašičica praška za pecivo
1 kašika kakaoa

Fil:
6 žumanaca
10 kašika šećera
2 dl mleka
1 puding sa ukusom slatke pavlake
125 g margarina
100 g krupnije mlevenog lešnika
100 g čokolade schogetten with hazelnuts

Glazura:
150 g čokolade
4 kašike ulja
30 g krupnije mlevenog lešnika (za posipanje)

Priprema:

Za koru dobro umutiti belanca sa šećerom, dodati mlevenu čoko plazmu, mlevene lešnike, kakao, prezle i prašak za pecivo. Smesu sjediniti polako sa kašikom, pa izliti u pleh obložen papirom (30x20) i peći koru u zagrejanu rernu na 180 C 25 minuta.

Za to vreme pripremati fil: Izmutiti žumanca sa šećerom, praškom za puding i mlekom, pa skuvati fil na pari. Kada se ohladi sjediniti ga sa umućenim margarinom. Dodati krupnije mlevene lešnike i čokoladu iseckanu na kockice, pa sjediniti sa kašikom.

Pripremljen fil premazati preko prohladjene kore.

Odgore preliti sa glazurom, pa poprskati sa krupnije seckanim lešnikom.

Kada se ohladi, kolač seći na kockice 3x3.

Recept je poslala Maja Černjev, Pančevo.

Tags: