Eurokrem kolač
Potrebno je:
Kora:
100 g seckanih prženih lešnika
7 belanaca
150 g šećera
1 dl ulja
7 kašika brašna
1 prašak za pecivo
Fil:
7 žumanaca
7 dl mleka
7 kašika šećera
2 pudinga od vanile
100 g margarina
Glazura:
200 g čokolade
100 g margarina
Ostalo:
250 g eurokrema
200 g petit keksa
3 dl mleka
Priprema:
Kora: Belanca umutiti u čvrst sneg, a zatim uz neprestano mućenje dodavati šećer. U sneg od belanaca dodati ulje, brašno i prašak za pecivo, te polako izmešati varjačom.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje i u nju rasporediti propržene seckane lešnike. Preko lešnika nasuti smesu od belanaca i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Pečenu koru okrenuti, tako da lešnici budu gore.
Kada se ohladi premazati koru eurokremom, pa preko njega rasporediti keks, natopljen u mleko.
Fil: U šerpu sipati 6 dl mleka, dodati šećer i ostaviti da proključa.
Posebno umutiti preostalo mleko sa pudingom od vanile i žumancima. Sipati u kljucalo mleko i kuvati, dok se ne zgusne uz neprestano mešanje.
U ohladjeni fil dodati umućen margarin i polako promešati.
Finalni postupak: Preko pripremljene kore, ravnomerno rasporediti fil i odozgo staviti glazuru od čokolade.
Prikaži / Sakrij formu za unos