Brzi kroasan

AUTOR:
Brzi kroasan zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 bloka pakovanje lisnatog testa
  • 1 puding sa ukusom slatke pavlake
  • 2 vanilin šećera
  • 3-4 kašičice kukuruzni skrob
  • 100-150 g jagode
  • 400 ml mleko
  • 1 kašika putera
  • po potrebi kristal šećer
  • 1 jaje (za premazivanje)

Priprema

1

Lisnato testo odmrznuti i razvući na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od oko 3-4 mm, na dugačak pravougaonik koji podeliti na pola i preseći dijagonalno dobivši 4 trougla, sa dve veoma duge stranice.

2

Od dve ploče lisnatog testa, dobije se ukupno 8 kroasana.

3

Jagode zagrejati zajedno sa vanil šećerom i sa dodatkom kristal šećera po ukusu, u omekle jagode dodati razmućen skrob koji ste razmutili u soku od otopljenih jagoda i kuvati dok se ne zgusne u jako gust fil.

4

Puding skuvati u manjoj količini mleka, da bi fil bio gušći, sa dodatkom vanil šećera i kristal šećera. U ohlađen puding umutiti kašiku putera.

5

Na svaki kroasan uz ivicu najmanje stranice, dodati oko dve kafene kašike fila od jagode. Ivicu trougla premazati vodom i motati, dok ne dobijemo kroasan. Pritiskajući prstima, zatvoriti dva preostala ugla.

6

Kroasane staviti na pek-papir, premažite umućenim jajetom i peći na 180 stepeni, dok ne dobiju blago zlatnu boju. Puding kremom napuniti špric za šlag sa dodatkom za punjenje.

7

Po vađenju kroasane filujte kremom ubadanjem šprica sa strane, gde je testo naj tanje.

8

Gotove kroasane staviti u posudu i poklopiti da se ohlade.

9

Na ovaj način dobićete mekano testo slično 7 day kroasanima.

10

Ohlađene kroasane pospite šećerom u prahu.

11

Recept je poslala Melita Keller, Novi sad.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Miljana2012-02-18 17:08:03
0

wink predivno!

Miljana2012-02-12 21:19:31
0

extra raspberry

Slavica2012-02-12 18:49:02
0

ukusno je smile