Ekleri sa slatkom pavlakom

Ekleri sa slatkom pavlakom zoom

Sastojci

Za eklere:

  • 4 dl vode
  • 2 dl ulja
  • malo soli
  • 12 kašika brašna
  • 5 jaja
  • 1/2 praška za pecivo

Za fil I:

  • 2 pudinga sa ukusom slatke pavlake
  • 5 dl mleka
  • 5 kašika šećera
  • 150 g putera

Za fil II:

  • 3 dl slatke pavlake
  • 3 kašike džema od jagode
  • 1 šlag fiks

Za preliv:

  • 100 g čokolade za kuvanje

Priprema

1

Staviti vodu i ulje da provri, dodati so, skloniti sa ringle i dodati brašno. Kuvati na umerenoj temperaturi, mešajući dok se ne zgusne. Ohladiti i dodavati, jedno po jedno jaje muteći mikserom. Na kraju dodati prašak za recivo.

2

Pomoću poslastičarskog džaka formirati eklere i peći na 200 stepeni.

3

Za fil I: Skuvati puding u mleku sa šećerom, ohladiti i dodati umućen puter.

4

Za fil II: Slatku pavlaku i šlag fiks, umutiti u čvrst šlag, dodati džem od jagoda i dobro izmešati.

5

Pečene eklere iseći po dužini. Na donju koru naneti prvi fil, a zatim drugi, pa ih poklopiti gornjom korom.

6

Rastopiti čokoladu na pari i preliti eklere.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

aleksandra2012-03-13 08:27:57
0

bas je lep ovaj kolac