Božićna pletenica

Božićna pletenica zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 15 g svežeg kvasca
  • 1,75 dl mlakog mleka
  • 550 g brašna
  • 1/4 kašičice soli
  • narendana kora jednog limuna
  • 1/4 kašičice oraščića
  • 1 kašičica esencije od badema
  • 1 jaje
  • 2 zumanca
  • 120 g omekšalog maslaca
  • 180 g šećera
  • 120 g iseckanih, oljuštenih badema
  • 120 g suvog grožđa
  • 1 ulupano belance
  • 1 količina ledene glazure

Priprema

1

Umutiti mleko i svež kvasac i ostaviti na toplom mestu dvadesetak minuta. Mikserom izmešati brašno i so, dodati rendanu limunovu koru, esenciju badema, celo jaje, žumanca, maslac, šećer i na kraju smesu sa kvascem. Umesiti glatko testo i dodati suvo grožđe i iseckane bademe.

2

Posudu sa testom pokriti vlažnom kuhinjskom krpom i ostaviti jedan i po sat na toplom mestu. Testo izručiti na dasku, posuti brašnom i mesiti. Podeliti na 7 delova tako da 4 dela budu nešto veća. Svaki deo oblikovati u kobasicu, dužine 30 cm. Napraviti pletenicu od 4 veće kobasice, a zatim i sa 3 manje. Na papir za pečenje namazan maslacem i posut brašnom, prvo staviti veću pletenicu a na nju i manju. Pričvrstiti drvcnim čačkalicama. Ostaviti na toplom mestu 45 minuta.

3

Pletenicu premazati ulupanim belancima i peći, na 220°C, 1 sat. Ostaviti na tacni da se ohladi.

4

Kad se sasvim ohladi, preliti je ledenom glazurom i servirati tek posle 48 sati.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!