Krem rolat

Krem rolat zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 jaje
  • 6 kašika šećera
  • 3 kašike kakaa
  • 4 kašike brašna

Nadev:

  • 6 kašika šećera
  • 3 kašike brašna
  • 1/2 l mleka
  • kesica vanil-šećera
  • 3 štangle čokolade

Glazura:

  • 75 g čokolade
  • 20 g maslaca

Priprema

1

Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer i jedno po jedno žumance. Mutiti dok masa ne postane penasta. Dodati kakao i brašno, pa blago sve promešati. Masu sipati u podmazan i brašnom posut kalup i peći u prethodno na 150°C zagrejanoj pećnici. Pečenu piškotu izručiti na čistu kuhinjsku krpu i uviti u rolat.

2

U međuvremenu, za nadev, penasto umutiti žumanca sa šećerom i brašnom i naliti polovinu potrebne količine mleka. Preostalo mleko staviti na štednjak da provri i sipati u njega mleko sa jajima. Kuvati uz neprestano mešanje. Preostalo mleko staviti na štednjak da provri i sipati u njega mleko sa jajima. Skinuti sa plotne i u masu dodati vanil-šećer, omekšalu čokoladu i čvrsto ulupan sneg od belanaca. Ostaviti nadev da se ohladi, pa nadevom filovati ohlađen rolat. Za glazuru rastopiti čokoladu sa maslacem na pari i preliti rolat.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Angelina2011-09-23 16:41:38
0

u nadjevu se uopste ne pominju jaja,a imamo ih u pripremi????????? cheeseLOL