Voćne šnite

Voćne šnite zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 jajeta
  • 130 g šećera
  • 130 g brašna
  • kesica vanil-šećera
  • kašičica praška za pecivo
  • 1 limun ili 1 narandža
  • malo soli

Nadev:

  • 300 g mešanog jagodičastog voća
  • (jagode, maline, ribizle)
  • list želatina
  • 1 limun
  • 200 g krem-sira
  • 1OO g šećera
  • 3 kašike šeri-brendija
  • 1/4 litre šlaga
  • 250 g malina

Za ukrašavanje:

  • sećer u prahu
  • 250 g mlevenih pistaćija

Priprema

1

Penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati vanil-šećer i mešati dok masa ne bude glatka. U drugoj posudi ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati sok limuna ili narandže, pa sjediniti sa žumancima. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i malo soli pa masu sipati u podmazan i brašnom posut četvrtasti pleh. Peći u prethodno zagrejanoj pećnici, pa pečeni biskvit staviti na čistu kuhinjsku krpu i uviti rolat.

2

U međuvremenu mešano jagodičasto voće izmiksirati. Procediti dobijenu masu kroz cetku, kako bi se odstranile semenke. Želatin razmekšati u hladnoj vodi, a krem sir pomešati sa šećerom. Masi od voća dodati krem sir i limunov sok, sve začiniti seri-brendijem. Dodati omekšali želatin pa sve zajedno kuvati na pari dok masa ne počne da se zgušnjava. Skinuti sa stednjaka i ostaviti da se ohladi. Dodati šlag pa sve staviti u u frižider da se masa stegne. Ovim nadevom premazati biskvit, posuti malinama i ponovo zaviti rolat. Rolat posuti šećerom u prahu i mlevenim pistaćijama.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!