Zapečene ružice od palačinki

Zapečene ružice od palačinki zoom

Sastojci

Za testo za palačinike:

  • 4 jajeta
  • 1/2 l tople vode
  • 1 kašičica soli
  • 1 vanilin šećera
  • 1 kg brašna
  • 1 dl ulja

Za fil:

  • 16 kašika mlevenih oraha
  • 16 kašika šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 8 kašika suvog grožđa
  • 1 kesica mlevenog morskog oraščića
  • oko 3 šolje mleka

Priprema

1

U dublju posudu izlomim jaja, dodam so i počnem da mutim mikserom, postepeno dodajem toplu vodu i dalje mutim, dok ne dobijem penastu masu. U to dodam brašno, vanilin šećer i ulje i sve sjedinim mikserom, ali manjom brzinom.

2

Sada procenjujem da li da dodam još tople vode ili brašno, jer testo treba da bude ni previše retko, ni previše gusto, već da se lepo razliva.

3

Kod prženja teflonski tiganj za palačinke, prvi put podmažem sa malo ulja i kada se zagreje sipam testo, debljinu testa odredite sami. Kod sledeće palačinke ne treba više dodavati ulje, znači samo prvi put.

4

Od ove količine testa se dobije, jako puno palačinki. Ja ringlu držim uključenu na 8 /maksimum je 9/ na električnom šporetu i brzo ih ispržim otprilike za oko sat vremena.

5

Sve palačinke slažem jednu na drugu i kada završim odložim ih sa strane. Možete da ispržite samo onoliko palačinki koliko vam treba, a ostalo testo da ostavite u frižideru, pa da pržite kasnije.

6

Sastojke za fil sipajte na svaku palačinku, preko cele palačinke po 2-3 kašike fila. Urolajte ih i isecite na 4-5 manjih komada.

7

Pažljivo ih slažite u nauljenu vatrostalnu činiju, da se ne bi razmotale i to uspravno, kao ružice, jednu do druge. Kada upotrebite sav materijal prelijte palačinke mlekom u koje ste dodali morski oraščić, da ogreznu i stavite u zagrejanu rernu na 200 C da se peku.

8

Kada porumene i upiju mleko izvadite ih iz rerne, pokrite i ostavite da se prohlade.

9

Možete da ih služite tople ili hladne, uz topljenu čokoladu ili šlag. Prijatno!

10

Napomena: Potrebno je za ovaj recept 6 do 8 palačinki. Ova količina za testo data u receptu je za mnogo veću količinu palačinki, ali ja ih napravim i kada se prohlade pokrijem ih najlon kesom, tako da se ne osuše i onda pravim od njih po želji šta želim, a dobre su i sutradan i ako su hladne.

Tagovi

Imate nešto da kažete?

dani2012-06-16 15:23:51
0

svaka cast na objasnjenju smile ohh