Dvobojna pena sa kandiranim voćem

Dvobojna pena sa kandiranim voćem zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 pakovanje gotove podloge za torte

Bela pena:

  • 300 g bele čokolade
  • 1,5 dl mleka
  • 3 dl slatke pavlake

Crna pena:

  • 130 g čokolade za kuvanje
  • 4 kašičice neskafe
  • 30 g maslaca
  • 4 jajeta
  • 3 kašike šećera

Za ukrašavanje:

  • kandirano voće

Priprema

1

Bela pena: razmekšati belu čokoladu, pomešati sa mlekom pa na umerenoj temperaturi kuvati uz stalno mešanje. Dodati ovoj smesi slatku pavlaku. Sve dobro izmešati i ostaviti u frižideru oko tri sata.

2

Crna pena: rastopiti čokoladu za kuvanje, dodati neskafu i komadiće maslaca. Sve dobro izmešati u homogenu smesu i dodati žumanca i šećer pa na umerenoj temperaturi mešati dok se ne dobije glatka smesa. Ulupati sneg od belanaca pa dodati ovoj smesi i ovu penu staviti u frižider oko 3 sata.

3

U međuvremenu modlom za kolače (različitih oblika) pravimo kolačiće od gotove podloge za tortu. U tanjirić za serviranje staviti kuglu bele i kuglu crne pene, nekoliko "kolačića" i ukrasiti kandiranim voćem.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!