Sunčani rolat

AUTOR: srednje 12 osoba 45 min
Sunčani rolat zoom

Sastojci

Patišpanj:

  • 4 jajeta
  • 1/2 rendane kore narandže
  • 1 kesica vanil šećera
  • 1 kesica prašak za pecivo
  • 150 g meko brašna
  • 200 g šećera
  • 7 supenih kašika hladne vode

Fil:

  • 1 kg neslanog sitanog sira
  • sok od 2 narandže
  • 1 rendana kora narandže
  • 150 g šećera
  • 1 kesica vanil šećera

Priprema

1

Pomešamo sve sastojke za patišpanj odvajajući belanca koja ulupamo u čvrst šne sa prstohvatom soli. Šne dodajemo ostatku mase pažljivo da belanca ne splasnu.

2

Testo za patišpanj rasporedimo po pek papiru u najvećem plehu za pečenje i pečemo 15 minuta na 180 stepeni tj. dok patišpanj ne poprimi zlatnu boju, proverite drvenom čačkalicom pre vađenja da li je testo pečeno.

3

Na sitnoj rendi narendamo koru jedne narandže, iscedimo sok dve narandže i pomešamo sa 150 g šećera i kuvamo na šporetu dok se ne redukuje u gust sirup.

4

Sitan sir propasiramo na krupnijoj cediljki ne bi li odstranili eventualne grudvice. Sir pomešamo sa sirupom koji smo predhodno spremili i kesicom vanil šećera.

5

Na radnoj površini razvužemo providnu tegljivu foliju, preko folije smestimo patišpanj. Preko patišpanja nanesemo fil i ravnomesno ga rasporedimo. Patišpanj urolamo u rolat, rukama otklonimo eventualni višak fila i sve uvijemo u tegljivu foliju. Rolat ostavljamo u frižider da penoći.

Savet

Savet:

Gotov rolat možemo premazati umućenom slatkom pavlakom, otopljenom čokoladom ili ga pak možemo ukrasiti kandiranim šnitama narandže.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Melita KellerJuly 22, 2012, 9:11 pm
0

Hvalasmile

ZoraJuly 20, 2012, 6:38 am
0

Zasluzeno recept nedelje...sve lepo detaljno objasnjeno...smile

Jelena DerikravicJuly 19, 2012, 12:51 pm
0

Lepo zvuči, probaću!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.