lako
15 osoba
120 min
Sastojci
Testo
- 1/4 svežeg kvasca
- 2 šolje brašna
- 1 kašičica soli
- 2 kašike šećera
- 2 kašike ulja ili margarina
- 2 dl mleka
- 4 jajeta
Fil
- 1 tegla džema od šljiva
Za posipanje
- 1-2 kašike prah šećera
Priprema
Napraviti kiselo testo od brašna, kvasca, soli, šećera i mleka, tako što u par kašika mleka rastopite kvasac, dodate šećer i kad se otopi dodati brašno, so i ulje. Mleko dodajte postepeno da se dobije testo malo gušće. Dodati jaja i mikserom, nastavci za testo, umutiti da se dobije retka masa malo gušća nego za palačinke.
U dublju tepsiju staviti papir za pečenje i sipati pola testa. Odozgo staviti džem od šljiva (može koji imate).
Preko sipati ostatak testa, malo viljuškom prošarati kroz testo i ostaviti da nadodje da se količina duplira, otprilike oko 1 sat. Zagrejati rernu na 200 C i staviti kolač da se peče. Kada porumeni, smanjiti temperaturu na 180 C i peći oko 45 minuta.
Savet
Pečen kolač izvaditi iz rerne, poprskati sa malo hladne vode, pokriti i ostaviti da se prohladi. Seći na kocke, posuti prah šećerom i služiti. Kolač može da se napravi i u posnoj varijanti tako što umesto mleka koristite toplu vodu i ne stavljate jaja u testo.