Štrudla sa džemom, orasima i čokoladom

AUTOR: srednje 10 osoba 60 min
Štrudla sa džemom, orasima i čokoladom zoom

Sastojci

Testo:

  • 1 kg brašna
  • 3 dl ulja
  • od 1 kom kora i sok limuna
  • 3 jajeta
  • 1 kašičica soli
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 5 dl mleka
  • 50 g kvasca
  • 2 kašičice šećera

Nadev:

  • 2/3 tegle džema od kajsija
  • 150 g mlevenih oraha
  • 1 kesica cimeta
  • 200 g čokolade

Priprema

1

U mlako mleko sa šećerom potopiti kvasac i ostaviti da nadodje.

2

U prosejano brašno izmešati prašak za pecivo i so, dodati jaja, sok i nastruganu koricu limuna, mleko sa nadošlim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Ostaviti testo, prekriveno krpom, da naraste.

3

Naraslo testo podeliti na 4 dela. Svaki deo blago premesiti, oblikujući lopte.

4

Svaku loptu rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku pravougaonika, dužine pleha u kojem će se peći štrudla.

5

Rastanjeno testo premazati džemom od kajsija, posuti cimetom i mlevenim orasima, pa po celoj površini, na krupniju stranu rendeta, narendati čokoladu.

6

Uviti rolat po dužoj strani, tako da slojevi testa budu zbijeni.

7

Urolani list štrudle preneti u uljem podmazan pleh i isti postupak ponoviti i sa ostalim lopticama testa, vodeći računa da između listova štrudle i uz zidove pleha ostane praznog prostora, za narastanje testa.

8

Premazati tankim slojem ulja gornju površinu i sa strana, pa ostaviti štrudlu da naraste u plehu.

9

Peći u zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta na 180 C.

10

U činijici razmutiti kašiku šecera sa malo vrele vode, pa premazati par puta gornju površinu štrudle, da dobije lep šećerni sjaj. Seći kad se prohladi.

Savet

Savet:

Da se gornja korica ne bi odvajala, pečeni list štrudle okrenuti na gornju stranu i ostaviti da se tako prohladi do sečenja.

IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!