Krem od belanaca

AUTOR: lako 16 osoba 60 min
Krem od belanaca zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 8 jaja
  • 2 l mleka
  • 3 kašike džem
  • 18 kašika šećera
  • 100 g čokolade (ili 3 kašike kakao)

Priprema

1

Umutiti 8 žumanaca sa 15 kašika šećera, dodati kakao, a ako stavljaš čokoladu, stavi je u toplo mleko da se otopi. Ja nekada stavim u umućen žumanac i jedan puding od čokolade, onda je krem gušći.

2

Umućena žumanca dodti neprekidno mešajući u vrelo mleko (ne sme da provri).

3

Kada se izgubi pena koja se stvara mešajući krem na toploj ringli (najmanja jačina), skloniti da se dobro ohladi.

4

Umutiti 3 kašike džema (od šipuraka, kajsija-ja sam stavljala mamin džem od oljuštenih šljiva) sa tri kašike šećera, dok ne pobeli. Umutiti čvrsto 8 belanaca, pa dodati kašiku po kašiku umućenog džema.

5

U podmazan kuglof sipati umućen belanac, pa tako spremljen staviti u tepsiju sa vodom i peči na temperaturi 150* oko sat i po.

6

Izvaditi ga i prevrnuti u drugu šerpu, pa onda preliti ohlađenim kremom.

7

Staviti u frižider i služiti (isečeno na parčiće koji su preliveni kremom) samo dobro ohlađeno (moja nana je ovu poslasticu uvek pravila u ovako vrelim letnjim danima, pa Vam ja šaljem recept sećajući se na nju ).

IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Valeria MolnarAugust 9, 2012, 6:11 pm
0

Super izgleda, moram ga isprobati smile

Selma MemićAugust 8, 2012, 9:25 pm
0

Odlično izgleda! Čestitam na receptu nedelje,Sladjana!