Karamel štangle

AUTOR: srednje 40 osoba 60 min
Karamel štangle zoom

Sastojci

Kore:

  • 125 g margarina
  • 125 g šećera
  • 2 jajeta
  • 2 dl kiselog mleka
  • 1 prašak za pecivo
  • brašno po potebi

Fil:

  • 400 g šećera
  • 8 dl mleka
  • 5 kašika brasna
  • 125 g margarina

Glazura:

  • 100 g čokolade
  • 5 kašika ulja

Priprema

1

Priprema kora: Zamesiti testo od margarina, šećera, jaja, kiselog mleka, peciva i brašna toliko da testo bude glatko i meko, ali da se ne lepi. Kada zamesite, ostaviti testo da odmara 10-ak minuta. Testo podeliti na 6 jednakih delova. Od svakog dela razvući tanku koru (2mm) na dosta brašnom posutoj radnoj površini. Koru pomoću oklagije preneti na brašnom posutom prevrnutom plehu. Kore peći po 7-8 minuta na 200 C, zagrejanoj rerni. Priprema fila: Staviti šećer na srednjoj temperaturi da se isprži kao za šerbet, pa u njega dodati 7 dl mleka i kuvati na tihoj vatri dok se sav šećer ne istopi. Kada se karamel skuva, razmutiti 5 kašika brašna u 1 dl mleka i skuvati u karamelu kratko kao puding. U vruć fil dodati 125 g margarina i mešati dok se ne istopi. Mlakim filom mazati tople kore i preliti kolač glazurom od čokolade.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

ErnaNovember 14, 2012, 8:48 pm
0

odličan!smile

Lidija ČočićNovember 14, 2012, 12:21 pm
0

wink super kolac

X

Pratite nas na YouTube kanalu.