Puslica padobranci

AUTOR: lako 15 osoba 180 min
Puslica padobranci zoom

Sastojci

Za puslice:

  • 5 belanaca
  • 300 g kristal šećera
  • malo soli
  • malo kakao praha

Za krem:

  • 3 jajeta
  • 150 g kristal šećera
  • 80 g čokolade za kuvanje
  • 150 g margarina

Za premazivanje tepsije:

  • 75 g margarina

Priprema

1

Tri tepsije od rerne namazati margarinom, staviti papir za pečenje koji isto namazati margarinom. Belanca sa malo soli mikserom umutiti u čvrst sneg, dodati kristal šećer i dobro umutiti – oko 10 minuta. U špric kesu sa zvezdastim vrhom sipati smesu od belanaca, pritiskanjem kese uz kružne pokrete formirati male puslice u tepsiji. Od ove količine smese popunjene su 3 tepsije od rerne.

2

Kada se utroši sva smesa, uzeti kakao prah i kroz malo cedilo lagano sipati kakao na puslice.

3

Rernu ugrejati na 110 stepeni, staviti tepsije sa puslicama u rernu, na toj temperaturi peći 5 minuta, te smanjiti temperaturu na 80 stepeni i sušiti puslice 2 sata. PUSLICE NAKON SUŠENJA MORAJU OSTATI BELE. Dok se puslice suše pripremiti kremu: Staviti vodu u veću posudu da proključa. U manjoj posudi penasto mikserom umutiti 3 cela jaja sa 150 g kristal šećera i posudu staviti na paru i dalje mutiti mikserom. Kada se šećer otopi dodati kockice čokolade i varjačom mutiti na pari još 10 minuta.

4

U ohlađenu kremu umutiti 150 g margarina.

5

Nakon isteka 2 sata tepsije izvaditi iz rerne i puslice odmah lagano malo pomeriti sa mesta na kojem su se pekle i ostaviti u tepsiji, odnosno iz drugih tepsija se prebacuju gotove puslice na jednu ili 2 tepsije. Bitno je da ne ostanu na mestu na kojem su se sušile. Od ove količine dobila sam 216 malih puslica.

6

Malom kašikom uzimati kremu i spajati po 2 puslice i odlagati na tacnu. Nakon spajanja dobila sam 113 komada padobranaca.

7

Padobrance stavljati u korpice za minjone.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicJanuary 11, 2013, 9:07 pm
0

Hvala Jelena. smile

jelena nikolicJanuary 11, 2013, 5:19 pm
0

odlicni kolacici! smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.