Vojvođanska česnica

AUTOR: lako 14 osoba 90 min
Vojvođanska česnica zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g tankih kora za pitu
  • 500 g mlevenih oraha
  • 200 g suvog grožđa
  • 300 g rastopljenog meda
  • 100 g kristal šećera
  • 150 g rastopljenog margarina
  • 25 g margarina za premazivanje tepsije

Priprema

1

Tepsiju unutrašnjih dimenzija 17cmx30cm premažite margarinom i obložite papirom za pečenje. Papir za pečenje isto premazati sa svih strana margarinom. Suvo grožđe preliti vrelom vodom i pustiti da nabubri 10 minuta te ocediti. Med na laganoj vatri otopiti i održavati ga u tekućem stanju. Margarin na laganoj vatri otopiti i održavati ga u tekućem stanju. Pripremiti u jednom tanjiru mlevene orahe, a u drugom šećer. Tanke kore za pitu izrezati na meru 17cmx30cm dobije se 25-30 kora. U tepsiju staviti 1 koru koju prelijete kašikom rastopljenog margarina. Posuti sa 3 kašike mlevenih oraha, te 1/2 kašike šećera. Posuti sa suvim grožđem. Preliti sa 2 kašike otopljenog meda.

2

Na to staviti drugu koru i lagano pritisnuti.

3

Koru prelijete kašikom rastopljenog margarina.

4

Posuti sa 3 kašike mlevenih oraha, te 1/2 kašike šećera. Posuti sa suvim grožđem. Preliti sa 2 kašike otopljenog meda.

5

Na to staviti drugu koru i lagano pritisnuti.

6

Postupak ponavljati dok se ne utroše sve kore osim 3 kore koje su potrebne za prektivanje česnice. Sve kore se isto preliju kašikom rastopljenog margarina. Posuti sa 3 kašike mlevenih oraha, te 1/2 kašike šećera. Posuti sa suvim grožđem. Preliti sa 2 kašike otopljenog meda.

7

U toku postupka negde na sredini treba na fil staviti metalni novac koji je prethodno prokuvan i obrisan. 3 zadnje kore stavljati prema sledećem: Prvo jednu koru preliti sa malo margarina, posuti sa malo šećera i malo meda.

8

Staviti još jednu koru i ponoviti postupak.

9

Pomešati ostatke rastopljenog margarina i meda. Zadnju koru premazati tom mešavinom.

10

Zagrejati rernu na 190 stepeni i staviti tepsiju sa česnicom da se peče. Nakon 15 minuta smanjiti temperaturu na 160 stepeni i peći 30 minuta dok kora ne postane rumena.

11

Pečenu česnicu još u tepsiji pažljivo prektiri alu folijom (paziti da se gornja kora ne zalepi), i pustiti da se ohladi. Izvaditi iz tepsije i staviti na tacnu za posluživanje, a pre toga odvojiti papir za pečenje koji jednostavno sklizne sa česnice.

12

Prva dva reda od kraja (4 kom) se odrežu i posebno serviraju za ukućane.

13

Ostali deo česnice se može rezati kasnije.

Savet

Savet:

Česnica je božični kolač, koji se u Vojvodini radi slično baklavi, a koji je moja svekrva radila sa medom i tu tradiciju i ja nastavljam. Nikada nisam imala recept za pravljenje česnica, radila sam od oka sve dok nisam postigla pravi ukus koji je zadovoljio moje ukućane, prijatelje i naravno mene. Sada kada sam odlučila da objavim recept sastojke sam izmerila da bi Vam dala što tačnije mere i postupak izrade česnice.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

VesnaPMarch 4, 2015, 3:38 pm
0

Pravila za Bozic,to mi je bila prva cesnica ikada napravljena I najbolja!

Vesna NesovanovicJanuary 6, 2015, 12:56 pm
0

Hvala Sladjana! smile

Slađana ŠćekićJanuary 6, 2015, 12:45 pm
0

Predivna je Vesna...smilesmile

Vesna NesovanovicDecember 7, 2013, 12:23 pm
1

Hvala Snezana. Ako je budes pravila bices sigurno zadovoljna. smile

Snezana PejicicDecember 7, 2013, 11:24 am
0

Jel moguce da sam pronasla recept za Cesnicu ( namerno sam napisala velikim slovom ) koju sam jela kao dete kod bake u Sremu smile smilesmile Od kad je vise nema nikad je nisam okusila, nazalost ne pravi je u porodici niko... Hvala Vesna puno!!!!!!!

Vesna NesovanovicJanuary 11, 2013, 9:05 pm
0

Hvala Jelena! smile

jelena nikolicJanuary 11, 2013, 5:05 pm
0

Cestitke za najsladji recept! smile

Vesna NesovanovicJanuary 6, 2013, 6:29 pm
0

Hvala Jelena. Ne moze da omane, stvarno je predivna! smile

jelena nikolicJanuary 6, 2013, 5:30 pm
0

napravila sam po ovom Vasem receptu, fantasticna je.. smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.