Princes Krofne

AUTOR: lako 15 osoba 90 min
Princes Krofne zoom

Sastojci

Za krofne:

  • 3 dl vode
  • 140 g masti
  • 180 g brašna
  • 6 jaja
  • 1/2 praška za pecivo

Za fil:

  • 3 jajeta
  • 7 kašika brašna
  • 8 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 8 dl mleka

Priprema

1

Fila: U polovinu mleka dodati polovinu količine šećera i vanilin šećer, to staviti da provri. U drugoj posudi izmešati dobro brašno, ostatak šećera, mleko i žumanca. To sve spojiti kad mleko iz prethodne šerpe provri i kuvati na tihoj vatri uz neprestano mešanje žicom dok ne bude gotovo. Oko 5 minuta! Kad se fil dovoljno ohladi dodati belanca i dobro izmešati mikserom.

2

Krofni: U kipuću vodu dodati mast i kada se istopi dobro izmešati sa brašnom. Kad se malo ohladi dodavati jedno po jedno celo jaje i mikserom dobro izmutiti. Gotovi smesu vaditi kašikom na podmazan pleh na odstojanju od 5 cm. Peći u prethodno dobro zagrejanoj rerni na 230° i prvih 15 minuta ne otvarati rernu! U zavisnosti od jačine rerne, krofne su gotove izmedju 17 i 20 minuta.

3

Dok krofne budi gotove fil će se ohladiti tako da odmah možete puniti, posuti prah šećerom i služiti! Prijatno!!!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.