Integralna američka pita

AUTOR: lako 4 osoba 90 min
Integralna američka pita zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2.5 šolje integralnog brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 šolja dobro ohlađenog putera
  • 1/2 šolje hladnog mleka
  • 1 jaje za premazivanje
  • 500 g očišćenih višanja
  • 3 kašike gustina
  • 6 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer

Priprema

1

Pomešati brašno sa solju i šećerom, pa u to “urendati”, na krupnije hladan puter – umesati hladno mleko (raditi što više viljuškom, manje rukom, da se od topline ruke puter ne rastopi) – formirati dva diska, umotati ih u najlon foliju, i ostaviti u frižideru najmanje pola sata, do nedelju dana. Pripremite fil tako što višnje pomešate sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom da se šećer rastopi. Višnje prethodno očistite od koštica i ocedite sok ako ga ima previše. Izvaditi testo iz frižidera, pa nakon pola sata razvaljati na dobro pobrašnjenoj podlozi na veličinu vatrostalnog ili keramičkog tanjira u kome ćemo peći pitu (tanjir premazati uljem). Koru premazati iznutra izmučenim jajetom, usuti fil od voća odozgore staviti drugu koru (iseći “prozorčice” za ventilaciju, ili poslagati koru isecenu na trake i sl.), premazati je jajetom. Peći sat vremena na 180 stepeni C.

Savet

Savet:

Dobro je ohladiti na sobnoj temperaturi pre sečenja, i poslužiti sa sladoledom i sl.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.