lako 10 osoba
60 min
15807
Češki kolač sa crnim ribizlama

Sastojci

Za testo:

  • 3 jaja
  • 150 g kristal šećera
  • 120 g oštrog brašna
  • 1 kašika vode
  • 1 kašika kakao praha
  • 1 kašičica-ravna praška za pecivo
  • malo soli
  • 1/2 limuna-sok za prskanje pečenog testa

Za krem:

  • 3 žumanca
  • 120 g kristal šećera
  • 3 prepune kašike oštrog brašna
  • 3 dl mleka
  • 120 g margarina
  • 60 g šećera u prahu
  • 300 g crnih ribizli
  • 1 kašika šećera u prahu

Za penu:

  • 3 belanca
  • 150 g kristal šećera
  • malo soli
  • malo limuntusa

Priprema

  1. Izrada testa: Belanca mikserom umutiti sa malo soli u čvrst sneg. Umućenim belancima dodati šećer i vodu i dobro umutiti. Dodajte jedno po jedno žumance uz stalno mućenje. Na kraju dodati mešavinu brašna, kakao praha i praška za pecivo i dobro umutiti. Tepsiju unutrašnjih mera 17x30cm premazati sa svih strana margarinom, staviti papir za pečenje kojega isto premazati margarinom i posuti prezlima. Gotovu smesu za testo sipati u tepsiju. Češki kolač sa crnim ribizlama
  2. Tepsiju sa testom stavite da se peče u zagrejanu rernu na 190 stepeni i pecite 15 minuta. Pečeno testo odmah prevrnite na tacnu koju ste posipali sa prezlima (da se testo ne bi lepilo) i pustite da se ohladi. Češki kolač sa crnim ribizlama
  3. Izrada kreme: Žumanca sa šećerom mikserom dobro umutite. Brašno pomešajte sa 1 dl mleka i umutite u smesu žumanaca i šećera. Ostalo mleko (2 dl) stavite da se kuva i kuvano mleko ulijte u smesu od žumanaca, te prelijte nazad u posudu u kojoj se kuvalo mleko i kuvajte 10 minuta uz mešanje dok se ne zgusne, te ostavite da se ohladi. Češki kolač sa crnim ribizlama
  4. Margarin sa prah šećerom penasto umutite i dodajte mu ohlađenu kremu i mikserom dobro umutite. Kremu podelite na 2 dela. Ohlađeno testo poprskajte sokom od limuna i premažite polovinom kreme. Češki kolač sa crnim ribizlama
  5. Crne ribizle uvaljajte u 1 kašiku prah šećera i lagano varjačom izmešajte. Kremu sa crnim ribizlama premažite preko žute kreme. Češki kolač sa crnim ribizlama
  6. Priprema pene: Belanca sa malo soli umutite mikserom u čvrst sneg, dodajte šećer i malo limuntusa i dobro umutite. Stavite na paru i na pari mutite mikserom 10 minuta. Gotovu penu premažite preko kolača. Češki kolač sa crnim ribizlama
  7. Krajeve kolača sa dve strane odrežite. Češki kolač sa crnim ribizlama
Savet

Ovo je lep osvežavajuci kolač, kojem crne ribizle daju kiselkasti ukus. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Napoleon! smile
  • Napoleon
    odlicansmilewinkraspberry
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Erna!smile
  • Erna
    odličan!raspberry
  • Vesna Nesovanovic
    Sigurno ce Vam se svideti, crne ribizle ovom kolacu daju osvezavajuce-kiselkasti ukus. Hvala! smile
  • Ina Manic
    Fenomenalno izgleda, verujem da je ukusna smile
  • jelena nikolic
    lepo izgleda, sigurno je i ukusno..probacemo.. smile