Švedske bule

AUTOR: lako 20 osoba 130 min
Švedske bule zoom

Sastojci

Testo:

  • 3 dl mleka
  • 50 g svežeg kvasca
  • 1.5 dl šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašika vanil šećera
  • 1 jaje
  • 11-12 dl brašna

Fil sa cimetom:

  • 100 g maslaca sobne temperature
  • 1 dl šećera
  • 1 kesica vanil šećera
  • 4 kašičica cimeta

Fil sa bademima ili orasima:

  • 100 g maslaca sobne temperature
  • 1 dl šećera
  • 1 kesica vanil šećera
  • 1 dl mlevenih badema
  • + malo grubo seckanih

Fil sa čokoladom:

  • 75 g maslaca sobne temperature
  • 1/2 dl šećera u prahu
  • 2 kašičice kakao
  • 100 g crne cokolade, grubo naseckane
  • koja se poprska odozgo po filu

Za premazivanje:

  • 1 jaje
  • krupni šećer
  • seckani badem

Priprema

1

Mleko zagrejati do 37 stepeni, didati sveži kvasac i rastvoriti ga u mleku, dodati ostale sastojke i zamesiti testo. Pokriti ga i ostaviti da nadođe (oko 60 mininuta).

2

U međuvremenu dok testo nadolazi pripremićete neki od navedenih filova po vašem ukusu, bilo koji da izaberete bićete zadovoljni... Sastojci fila se pomešaju i time se kasnije premaže kora.

3

Nadošlo testo isipati na brašnom poprskan radni sto i oklagijom razviti koru pravougaonog oblika 30x40. Koru premažite već pripremljenim filom.

4

Premazanu koru sada uvijte kao rolat i podelite je na 20 jednakih delova debljine ca 1 1/2 - 2 cm. Bule kako ih ja zovem ili pužiće možete ređati u uljem podmazan pleh za mafine ili ih staviti u papirne korpice direktno na običan pleh, ako nemate korpice od papira možete ih ređati direktno na podmazan pleh ili pleh obložen pek papirom, sve je ok... Testo ostavite da nadođe oko 40 minuta. Rernu zagrejte na 200 stepeni.

5

Četkicom sada bule premazite umućenim jajetom, po želji možete ih peći samo tako i kasnije servirati poprskane šećerom u prahu, ili ako imate krupni šećer posle premazivanja možete bule poprskati krupnim šećerom i seckanim bademima, sve zavisi od vašeg ukusa i vaše maste. Pecite ih 10-12 minuta. Ako ih pečete u modli za mafine izvadite ih i ostavite na resetku da se prohlade i pokrijte ih kuhinjskom krpom. Ovaj kolač šveđani najčešće jedu uz šolju dobre kafe... Probajte ga i vi. Prijatno!

Savet

Savet:

Jedno malo objasnjenje: da vas nebi zbunjivalo, jer se izrazavam u dl: 1 dl šećera = 75 g, 1 dl brašna = 60 g.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna RadovanovicFebruary 26, 2013, 5:58 pm
0

Verujem da ces biti zadovoljna bilo koji fil odaberes, srecno smile........pozdrav

ErnaFebruary 26, 2013, 5:46 pm
0

u dilemi sam:fil sa čokoladom ili orasima!?winkMa probat ću oba...volim ovakve recepte!wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.