Šnite sa džemom od smokvi
Sastojci
Kore:
- 1 jaje
- 2 kašike neskvika
- 1 kašika kakao praha
- 80 g kristal šećera
- 150 g brašna
- 200 g margarina
- 2 kašike mleka
- 2 vanilin šećera
Fil:
- 8 supenih kašika džema od smokvi
Preliv:
- 100 g čokolade
- 20 g margarina
Priprema
- Jaje umutiti viljuskom dodati mu 2 kašike mleka, kakao, vanilin šećer, kristal šećećer i sve dobro viljuškom mutiti dok se šećer na istopi. Dodati u sud sa brašnom i tome dodati margarin istopljen na sobnoj tempepraturi i sve lagano sjediniti. Podeliti količinu na tri jednaka dela i na pobrašnjavljenoj podlozi pažljivo razvijati jer je testo sklono odvajanju. Na podmazan i prevrnut pleh staviti koru da eventualne pukotine povšinski spojiti oklagijom ili viškom testa. Ispeći 3 kore veličine dubokog plehčića za hleb/pravougaonik. Postaviti ih pažljivo na vlažnu krpu i pustiti da se ohlade 20 minuta Premazati ih džemom od smokvi, a preklapati i na kraju glazirati čokoladom.
Savet
Zasto dzem od smokvi? - jer ima čvstu strukturu i nije sklon otapanju poput džema od kajsija, u ovom kolaču daje ukus nalink na medeno srce, i odličan je za spajanje dve kore. Na još mlaku glazuru možete poređati čokoladne draže bombone, posuti rendanom čokoladom... Sluziti uz kafu, čaj, uz malo slaga sa strane.
Komentari