Kokos mafini

AUTOR: lako 4 osoba 45 min
Kokos mafini zoom

Sastojci

Za mafine:

  • 2 jajeta
  • 200 g kristal šećera
  • 1,5 dl jogurta
  • 5 kašika mleka
  • 200 g oštrog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 75 g kokosovog brašna
  • 200 g marmelade od brusnica

Za glazuru:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 4 kašike vode
  • 1 kašičica margarina
  • 1 kašika šećera u prahu

Priprema

1

U kalup za mafine staviti papirne korpice (50x60x25). Svih 12 otvora u kalupu za mafine namazati margarinom samo po rubu iznad korpice, da se testo prilikom pečenja ne bi zalepilo. Mikserom penasto umutiti jaja i šećer, dodati jogurt i mleko i dalje mikserom mutiti. Dodati brašno sa praškom za pecivo i dobro mikserom umutiti da postane jednolična glatka smesa. Na kraju dodati kokosovo brašno i mikserom umutiti. Umućena smesa nije jako gusta. U svaku korpicu staviti 1 kašiku umućene smese. Na smesu u kalupu staviti kašiku marmelade od brusnica, i na marmeladu ponovo po 1 kašiku umućene smese.

2

Ostatak smese ravnomerno podeliti na 12 korpica.

3

Rernu zagrejati na 190 stepeni. Mafine staviti da se peku 15 minuta.

4

Kada se ohlade izvade se iz kalupa zajedno sa korpicom. Izrada glazure: Čokoladu iskidati na kockice i staviti u malu šerpicu, dodati vodu, prah šećer i margarin te na laganoj vatri otopiti uz stalno mešanje. Svaki mafin sa gornje strane umakati u glazuru i stavljati na tacnu da se glazura stegne. Ja sam na svežu glazuru stavila žute perlice.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicApril 11, 2013, 9:04 pm
0

Hvala Jadranka! smile

Jadranka TomasevicApril 11, 2013, 6:08 pm
0

Prelijepi !smile

Vesna NesovanovicApril 11, 2013, 4:54 pm
0

Ja sam za kaficu! smile

Adilja HodzaApril 11, 2013, 4:43 pm
0

A šta ćemo Vesna uz ove kafa ili čaj. Prelepi su.

jelena nikolicApril 11, 2013, 4:31 pm
0

fantasticni! raspberry

X

Pratite nas na YouTube kanalu.