Pogačice sa čvarcima (2)

AUTOR: lako 20 osoba 180 min
Pogačice sa čvarcima (2) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg brašna
  • 2 dl ulja
  • 400 g mlevenih čvaraka
  • 2 kašike soli
  • 2 kašike šećera
  • 4 dl mleka
  • 2 dl jogurta

Za premazivanje:

  • 1 jaje

Priprema

1

U zaslađeno toplo mleko aktivirati kvasac. Nakon 10 minuta dodati brašno, so, ulje, jogurt, zamesiti mekše testo.

2

Kad se testo udupla razvući na 1 cm debljine, premazati testo mlevenim čvarcima koji su pobibereni.

3

Zaviti testo kao knjigu, prvo levu stranu do pola, desnu stranu do pola zatim gornju, pa donju preklopiti jednu preko druge, okrenuti testo za 90 stepeni i ostaviti da miruje. Nakon 20tak minuta opet rastanjiti testo i ponovo preklapati kao prvi put, opet okrenuti testo za 90 stepeni. Postupak ponoviti još 2-3 puta.

4

Razvući testo na 1 cm debljine i iseći na kocke, pravougaonike ili čašom vaditi krugove. Ostaviti pola sata da naraste. Premazati umućenim jajetom i po želji posuti susamom ili kimom.peći na 220 stepeni oko 30 minuta. Kad dobiju rumenu boju gotove su.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.