Pizza kiflice

AUTOR: lako 12 osoba 45 min
Pizza kiflice zoom

Sastojci

Za tijesto:

  • 600 g glatkog brašna
  • 10 velikih kašika maslinovog ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica origana
  • po potrebi mlake vode
  • 40 g svježe kvasca
  • 2 kašičice šećera

Za nadjev:

  • 500 g paradajz umak
  • 3 kašičice origana
  • 500 g šunke za pizzu
  • 500 g sira koji se dobro topi
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • 2 velike kašike maslinovog ulja

Za premazivanje tijesta:

  • 1 jaje

Priprema

1

Za tijesto treba u veću zdjelu pomjesati brašno, sol i origano. Dobro povezati pa doliti obilje maslinovog ulja (po želji) da tijesto bude hrskavo i dobro povezati da nastane gruba mrvicasta masa. U zdjelici izdrobiti svježi kvasac pa politi mlakom vodom, pošećeriti i pomješati da se kvasac rastopi, a šećer umiješa u vodu i kvasac. Kad se aktiviralo, politi po brašnu i podlijevanjem vode umijesiti mljackavo tijesto. Prosuti radnu povrsinu brašnom i još umijesiti da bude kompaktno. Kad se oblikuje kugla, zdjelu pobrasniti i vratiti tijesto pokriti cistom krpom da se diže 15 minuta. Za nadjev je potrebno u zdjelu pomiješati pasiranu rajčicu s origanom, šećerom i soli, a šunku i sir isjeći na trokutiće i kad se tijesto dignulo, premjesiti malo u zdjeli, pobrašniti radnu površinu i razvaljati. Oblikovati roladu pa zatim narezati i oblikovati veće loptice, valjati ih u krug i siječi na trokute. Premaziti paradajzom pa slagati šunku i sir i zarolati od nadjeva prema vrhu. Slagati na premazan pleh maslinovim uljem i kiflice premazati jajetom. Po želji posuti bilo kojim sjemankama ili čak sušenim mirodijama (origanom, bosiljkom, peršinom, ružmarinom)... Gotove su kad im povrsina pozlatni ~ DOBAR TEK~

Savet

Savet:

Može se šunka i sir nasjeckati na kockice i umješati u gotov umak, a mogu se zarolane kiflice saviti kao mjesec...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.