Domaći kroasani

AUTOR: lako 6 osoba 150 min
Domaći kroasani zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg brašna
  • 1 kockica svježeg kvasca
  • 300 ml mlijeka
  • 1 čaša jogurta
  • 2 žumanjka
  • 1 jaje
  • 2 kašike šećera
  • malo soli
  • 250 g maslaca

Za premaz:

  • 50 ml mlijeka
  • 1 žumanjak
  • 100 g šećera u prahu za posipanje
  • 150 g nutelle za punjenje
  • 50 g lješnjaka

Priprema

1

U mlakom mlijeku rastopiti kvasac s malo šećera i ostaviti da nadođe. U posebnu posudu staviti brašno, jogurt, jaje, šećer i so te dodati nadošao kvasac. Zamijesiti tijesto i ostaviti ga pokriveno na toplo da udvostruči masu. Nadošlo tijesto podijeliti u 9-10 jednakih dijelova, te svaki razvaljati na veličinu tanjira. Slagati jedan po jedan komad tijesta na drugi i istodobno premazati maslacem. Zadnji komad ne premazivati. Ovako složeno tijesto ostaviti oko 1 h da odstoji, upije maslac i još nadođe. Nakon 1 h razvaljati tijesto, rezati ga u trokutiće i filovati nutelom (ili neki drugi fil po želji), ja sam pomalo na svaki fil stavljala isjeckani lješnjak. Zarolane kroasane premazati smjesom žumanjka i malo mlijeka. Peći u pećnici na 170 C dok ne porumene.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.