Bavarske kifle

AUTOR: lako 4 osoba 90 min
Bavarske kifle zoom

Sastojci

Testo:

  • 450 g brašna
  • 7 g suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 100+180 ml tople vode
  • 2 ravne kašičice soli

Kuvanje:

  • 3 l vode
  • 60 g sode bikarbone

Posipanje:

  • malo morske soli

Priprema

1

U 100 g brašna dodati kvasac, šećer i 100 ml tople vode, pa viljuškom sjediniti i ostaviti na toplom 30 minuta. Zatim dodati 180 ml tople vode, so, pa sa ostatkom brašna umesiti glatko testo. Mesiti oko pet minuta pa ostaviti da stoji 60 minuta. Nakon 45 minuta staviti tri litre vode da proključa.

2

Premesiti naraslo testo, formirati valjak i seći na 10 jednakih delova.

3

Svaki deo istanjiti oklagijom do pola, pa taj rastanjeni deo omotati oko debljeg.

4

Ključaloj vodi dodati sodu bikarbonu pa ubacivati uvijene kifle. Kuvati oko dva minuta.

5

Izvaditi i pažljivo slagati na krpu, da se ocede par sekundi, pa ih brzo prebaciti na pleh obložen pek papirom. Svaku kiflu zaseći nožem i posuti morskom soli. Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju lepu braon boju.

Savet

Savet:

Uz dodatak nekog krem sira ili kajmaka ovo je savršen doručak :)

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

GagaJune 26, 2013, 11:28 am
1

Hvala Verice,kada dođe kompliment od takvog majstora onda je to prava stvar smile Julijana,zaista su odlične smile Branka,probajte,nije teško kao što možda deluje,a itekako se isplati smile

Branka SmederevacJune 26, 2013, 11:11 am
1

Volim da ih jedem a nikad ih nisam pravila. Probacu wink

JULIJANA LULA KRSTINJune 26, 2013, 6:06 am
0

pravim ih cesto ,za sendvice su super,mmmmmmm

Verica NikolićJune 25, 2013, 8:31 pm
0

Interesantne i lepe.smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.