Zorina štrudla

AUTOR: lako 20 osoba 60 min
Zorina štrudla zoom

Sastojci

Testo:

  • 600-700g brašna
  • 300 ml mleka
  • 1 kockica kvasca
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 limun - izrendana korica
  • 1 jaje
  • 3 žumanceta
  • 200 g masti

Fil :

  • 2 pakovanja (od 250 g) maka za kolače
  • 600 ml mleka
  • po želji šećer
  • 5 kašika griza
  • 1/2 margarina
  • 1 jaje
  • rum
  • cimet

Priprema

1

Testo: Zagrejati 300 ml mleka sa 1 kašikom šećera i 2 kašike brašna. U toplo mleko dodati izdrobljen kvasac, pa ostaviti da kvasac uskisne.

2

U vanglicu staviti brašno pomešano sa pecivom, pa dodati pripremljen kvasac, 3 žumanceta, 1 jaje, mast, vanilin šećer i izrendanu koricu od jednog limuna. Umesiti mekše testo i odmah ga podeliti na 4 jufke. Od svake jufke napraviti lopticu, posuti svaku lopticu sa malo brašna i ostaviti testo da odmara, pokriveno, dok se priprema fil.

3

Fil : U mleko staviti šećer, po želji, pa dodati mak i griz. Staviti na tihu vatru da proključa. Povremeno promešati. Kad proključa kuvati 1-2 minuta. Skloniti sa vatre pa dodati, prethodno umućen, margarin sa jajetom. Mešati kašikom da se masa sjedini, pa dodati rum i cimet (količina po želji). Ostaviti da se masa prohladi, pa mlakim filom premazati testo.

4

Svaku jufkicu testa razviti, premazati filom i uviti u rolat. Sva četiri rolata staviti u pleh, preko pek papira, pokriti krpom i ostaviti testo da malo naraste. Naraslo testo premazati mešavinom žumanceta i mleka, pa staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 190 stepeni. Prohlađenu štrudlu iseći na parčiće i poslužiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićJuly 29, 2013, 9:42 am
0

Julijana, molim te pomogni mi. Ušla sam na sajt Kuhinjica, ali ne mogu da pronađem, ima previše recepata. Unapred hvala.smile

JULIJANA LULA KRSTINJuly 29, 2013, 8:08 am
0

DDRAGA MOJA VERICE idi NA stranicu KUHINJICE u tOKU JE NAGRADNI KONKURS SA RECEPTIMA,NEKO JE MAZNUO TVOJ RECEPT CISTO DA ZNAS,neka ZORICA JANICIJEVIC,POGLEDAJ MOLIM TE

X

Pratite nas na YouTube kanalu.