Rolnice sa sirom (3)

AUTOR: lako 12 osoba 70 min
Rolnice sa sirom (3) zoom

Sastojci

Testo:

  • 1/2 kg brašna
  • 1 kockica kvasca
  • 4 kašike ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1 jaje
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 230 ml tople vode

Za premazivanje testa:

  • 150 g margarina

Fil:

  • 200 g mrvljenog sira
  • 1 jaje

Priprema

1

Testo: U 150 ml tople vode (od 230 ml) izdrobiti kvasac i ostaviti da uskisne. Brašno staviti u vanglicu i dodati sve navedene sastojke, kao i pripremljen kvasac, pa sa ostatkom tople vode zamesiti testo. Zamešeno testo ostaviti da udvostruči zapreminu. Za to vreme pripremiti fil.

2

Fil: Sir umutiti sa jajetom. Ako sir nije dovoljno slan, posoliti po ukusu.

3

Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i rastanjiti ga oklagijom. Narendati 1/3 margarina (od 150 g). Radi lakšeg rendisanja margarin pre upotrebe držati u zamrzivaču, najmanje tri sata.

4

Testo preklopiti sleva na desno, do polovine, zatim prebaciti i suprotnu stranu.

5

Zatim ga još jedanput preklopiti, kao na slici, i ...

6

...završiti sa preklapanjem.

7

Tako preklopljeno testo ostaviti u frižideru, da odmara 15 minuta. Zatim ponoviti postupak, sa rendisanjem margarina, još dva puta.

8

Zatim ga rastanjiti, iseći na kocke, pa sredinu premazati sa pripremljenim sirom, urolati i ređati u pleh, preko pek papira i ostaviti da rolnice malo narastu. Narasle rolnice premazati mešavinom žumanceta i malo mleka. Posuti ih susamom ili lanom, po želji, i staviti da se peku, u prethodno zagrejanoj rerni, na 190 stepeni.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićSeptember 6, 2013, 7:53 pm
0

Hvala Minela.smile

Minela S September 6, 2013, 4:46 pm
0

Odlično Verice smile

Verica NikolićSeptember 5, 2013, 7:25 pm
0

Hvala, Jadranki i Julijani.smile

JULIJANA LULA KRSTINSeptember 5, 2013, 5:11 pm
0

odlicno wink

Jadranka TomasevicSeptember 5, 2013, 3:57 pm
1

Majstor,je majstor!raspberry

X

Pratite nas na YouTube kanalu.